يعتقد معظم الناس أن الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات مثل المعكرونة والأرز ضارة لك عندما تبحث عن نظام غذائي متوازن. لا يمكن أن يكون هذا أبعد ما يكون عن تريند، لكن العكس هو الصحيح. تساعد هذه الكربوهيدرات بطيئة التحرر على تجديد موارد الطاقة وبالتالي القدرة على التحمل أثناء التمرين.
يجب أن تشكل الأطعمة النشوية مثل الأرز والمعكرونة ثلث ما نتناوله من طعام كجزء من نظام غذائي متوازن. ولكن ما هي أفضل قيمة غذائية: المعكرونة أم الأرز؟ ألقينا نظرة على كيس قياسي من الأرز الأبيض والمعكرونة البيضاء في السوبر ماركت وقسم الفوائد الغذائية للعثور على الإجابة.
دليل السعرات الحرارية للمعكرونة والأرز
المعكرونة (لكل 100 جرام)
السعرات الحرارية: 160
الدهون: 0.7 جرام
الكربوهيدرات: 32.5 جرام
النشاء: 31 جرام
1.4 جرام من الألياف
أرز (لكل 100 جرام)
السعرات الحرارية: 117
الدهون: 0.5 جرام
الكربوهيدرات: 25.1 جرام
النشا: 24.9 جرام
الألياف: 1.2 جرام، البروتين: 2.6 جرام
دليل السعرات الحرارية للمعكرونة والأرز
لقد ذكرنا لك دليلنا للسعرات الحرارية في المعكرونة والأرز على الرغم من أنه قد لا يبدو أن هناك فرقًا كبيرًا بين الأرز والمعكرونة للوهلة الأولى، عندما ننظر إلى التفاصيل يمكننا أن نرى أن هناك إيجابيات وسلبيات لكل من مصادر الكربوهيدرات هذه. . يأتي إلى الخيار الأكثر فائدة بالنسبة لك والذي يناسبك وفقًا لنظامك الغذائي وممارسة الرياضة.
أرز
عندما ننظر إلى محتوى السعرات الحرارية لكليهما، نجد أن الأرز أقل بشكل ملحوظ حيث يبلغ 117 سعرًا حراريًا لكل 100 جرام مقابل 160 سعرًا حراريًا. إذا كان هدفك هو إنقاص الوزن من خلال نظام غذائي يتم التحكم في السعرات الحرارية، فإن اختيار الأرز على المعكرونة قد يكون أكثر فائدة لك.
فيما يتعلق بمحتوى الكربوهيدرات مرة أخرى، يظهر لنا أن الأرز يحتوي على كمية أقل من المعكرونة. لذلك إذا كان روتينك الرياضي يعتمد على الحد من كمية الكربوهيدرات في نظامك الغذائي للحصول على أفضل النتائج، فقد يكون جزء من الأرز خيارًا مفيدًا لك على المعكرونة.
أرز
معكرونة
يمكننا أن نرى من هذا أن المعكرونة تحتوي على نسبة أعلى من الألياف الغذائية من الأرز، وهو جزء مهم حقًا من نظام غذائي صحي وصحة الجهاز الهضمي في الجسم.
يمكننا أيضًا أن نرى أن المعكرونة تحتوي على نسبة أعلى من البروتين بنسبة 5.1 جرام لكل 100 جرام مقابل. يبلغ وزن الأرز 2.6 جرامًا، لذلك إذا كان ضمان نسبة عالية من البروتين من مصادر طعامك هو الهدف الأساسي للنظام الغذائي للمساعدة في نتائج التمرين، فقد تكون المعكرونة خيارًا أفضل. يساعد البروتين مجموعات العضلات لدينا على التطور والتعافي من التمارين الرياضية، لذلك إذا كانت الأنشطة مثل تدريب الوزن جزءًا من نظامك الرياضي، فإن البروتين عنصر مهم للغاية يجب البحث عنه من المصادر الغذائية.
معكرونة