السعرات الحرارية للفواكه المجففة أقل من السعرات الحرارية، مما يجعلها بديلاً صحيًا للحلوى والبسكويت. ومع ذلك ما زلت بحاجة لرؤية حصصك. تحتوي المانجو المجففة وشرائح الموز والخوخ والفواكه المجففة الأخرى على الكثير من السكر وقد تساهم في زيادة الوزن.
السعرات الحرارية في الفواكه المجففة
السعرات الحرارية والفواكه المجففة
الفاكهة الطازجة جزء مهم من أي نظام غذائي. ومع ذلك، قد يكون من الصعب أحيانًا الاعتماد على الموسم الذي تعيش فيه. تعد الإصدارات المجففة من الفواكه المفضلة لديك خيارًا رائعًا. غالبًا ما تشبه هذه المنتجات الفاكهة الطازجة، ولكنها أكثر تركيزًا في السكر.
وفقًا لعيادة كليفلاند، فإن المحتوى الغذائي للفواكه الطازجة هو نفسه الموجود في الفواكه المجففة. ومع ذلك، سوف تستهلك المزيد من السعرات الحرارية لأن معظم أنواع الفواكه المجففة تحتوي على سكر مضاف. بالإضافة إلى أنه من السهل تناول وجبة دسمة حيث تمت إزالة محتوى الماء مما يجعل حجم الحصة أصغر.
يعتبر اليب من أشهر الفواكه المجففة. تحتوي الفواكه المجففة مثل اليب على السعرات الحرارية حوالي 85 سعرة حرارية، و 1.28 جرامًا من الألياف الغذائية، و 18.5 جرامًا من السكر لكل أونصة، أي ما يعادل حوالي 60 يبًا. يوفر البرقوق أو البرقوق المجفف 418 سعرًا حراريًا، و 12.4 جرامًا من الألياف، و 66.3 جرامًا من السكر لكل كوب. لكنك لا (ولا ينبغي) أن تأكل كوبًا كاملاً في جلسة واحدة لأن السعرات الحرارية ستزيد.
السعرات الحرارية والفواكه المجففة
تشمل الفواكه المجففة الشائعة الأخرى ما يلي:
التمر: 66.5 سعرة حرارية، 1.61 جرام من الألياف، و 16 جرامًا من السكر لكل فاكهة مشمش مجففة: 314 سعرة حرارية، 9.49 جرام من الألياف و 69.5 جرامًا من السكر لكل كوب رقائق الموز: 147 سعرة حرارية، 2.8 جرام من الألياف و 10 جرام من السكر لكل كوب. أوقية
العناصر الغذائية في الفواكه المجففة
تلاحظ كلية الطب بجامعة هارفارد أن الفواكه المجففة تحتوي على نسبة أعلى من الألياف ومضادات الأكسدة (خاصة الفينولات) من الفواكه الطازجة. ترتبط النظم الغذائية الغنية بالفينولات النباتية بانخفاض معدلات الإصابة بأمراض القلب وأنواع عديدة من السرطان واضطرابات الدماغ. بالإضافة إلى ذلك، تدعم هذه المغذيات صحة الجهاز الهضمي وقد تساعد في تخفيف الغازات والانتفاخ. احذر من أن تناول الكثير من الألياف قد يؤدي إلى تفاقم بعض اضطرابات الجهاز الهضمي.
في يونيو 2013، نشرت دراسة في مجلة Food Science تحليلاً للجلوكوز في الدم واستجابات الأنسولين لليب مقارنة بالأطعمة والوجبات الخفيفة الأخرى. وجد الباحثون أن تناول اليب قد يقلل من مستويات الدهون الثلاثية والكوليسترول السيئ. لذلك قد يقلل بشكل كبير من خطر الإصابة بمرض السكري أو أمراض القلب والأوعية الدموية.
بعض مؤلفي الدراسة هم مستشارون مع مجلس التسويق في كاليفورنيا رايزن، لذا يجب أن تأخذ هذه النتائج بحذر. يتم استهلاك اليب باعتدال للبقاء في الجانب الآمن.
وفقًا للإرشادات الغذائية، فإن الكمية الموصى بها من الفاكهة في نظام غذائي يحتوي على 2000 سعر حراري هي كوبان في اليوم. يعتبر نصف كوب من الفاكهة المجففة كوبًا واحدًا من الفاكهة الطازجة.
العناصر الغذائية في الفواكه المجففة
طرق دمج الفواكه المجففة
إن تناول الفواكه المجففة كوجبة خفيفة ليس الطريقة الوحيدة التي يمكنك من خلالها دمجها في نظامك الغذائي. يمكن أيضًا استخدام الأطعمة المجففة بطرق طهي مبتكرة، والتي لن تسمح لك فقط بتنويع وجباتك ولكن أيضًا تزيد من تناولك للعناصر الغذائية. فيما يلي بعض الأفكار التي قد ترغب في أخذها في الاعتبار:
- الفواكه المجففة هي إضافة رائعة كإضافة. يمكنك إضافة اليب إلى دقيق الشوفان أو الفراولة المجففة إلى الحبوب أو التوت البري إلى السلطات.
- استخدم الفواكه المجففة كإضافة للصلصات. فقط تأكد من ترطيبه قبل إضافته إلى أطباقك.
- أضف الفواكه المجففة إلى أنواع مختلفة من الخبز والمعجنات مثل خبز اليب أو فطائر التوت البري. مرة أخرى، تأكد من نقعه في الماء قبل استخدامه في وصفاتك.
- يمكنك وضع الفاكهة المجففة في المشروبات مثل النبيذ أو الشاي أو الماء أو العصير.
طرق دمج الفواكه المجففة