يعد الجزر مصدرًا مهمًا للفيتامينات والألياف، مع القليل من السعرات الحرارية، وفي حين أن تضمين الجزر في النظام الغذائي يعد أمرًا صحيًا، إلا أن الكثير منه قد يكون له عواقب أيضًا، وفي مقال عن فوائد الجزر لنظام غذائي 2023، فإننا تعرف على فوائد ومخاطر الجزر.

حمية الجزر

يوجد أكثر من نظام غذائي واحد لإنقاص الوزن يتضمن الجزر منها نظام “إضافة جزر” أو “إضافة جزر” والذي يعتمد على إضافة الجزر إلى النظام الغذائي اليومي، أي إضافة جزر في أو قبل كل وجبة، مثل تناول جزرة كاملة قبل الغداء.

نظرًا لاحتوائه على الكثير من الألياف، فهو يساعد على الشعور بالشبع بسرعة أكبر، لذلك عند تناول جزرة قبل كل وجبة تزداد فرص تناول كميات أقل من الطعام، مما يساهم في استهلاك سعرات حرارية أقل، وبالتالي فقدان بعض الوزن.

الشعور بالامتلاء أثناء الوجبة هو عامل رئيسي يؤثر على الوزن على المدى الطويل، وفي حالة رغبتك في تجربة أطعمة أخرى غير الجزر، فمن الممكن الاعتماد على شرب كوب من الماء قبل الوجبة، أو خيارات أخرى مثل :

  • لفت نبات
  • جزر
  • عصير خضار
  • الحساء
  • خيار

عصير الجزر هو نظام آخر يعتمد على شرب الكثير من العصير، فقد يصل إلى 200 جرام يوميًا على فترات، كل ساعتين إلى 3 ساعات لمدة أسبوع، والغرض من هذا النظام هو إزالة السموم من الجسم وفقدان الوزن ولكن يجب التركيز على اتباع النظام لمدة لا تتجاوز السبعة أيام.

تعرف على فوائد الجزر للنظام الغذائي 2023

فوائد الجزر

الجزر مصدر جيد للألياف وبيتا كاروتين وهي صبغة طبيعية يستخدمها الجسم لصنع فيتامين أ، وفي حالة إضافة الجزر إلى النظام الغذائي اليومي فهو قادر على علاج العديد من المشاكل الصحية مثل الإمساك، ويساعد في الحفاظ على نسبة الكولسترول الصحي في الدم، وكذلك يمنع الإصابة بأمراض القلب، وهو السبب الأول للوفاة في العالم.

على الرغم من أن المعلومات التي تفيد بأن الجزر مفيد للبصر بدأت كخرافة، إلا أن العلماء اليوم يؤكدون أن الجزر يمكن أن يساعد حقًا في تحسين الرؤية، وذلك بفضل احتوائه على فيتامين أ، والذي يؤدي نقصه إلى جفاف الملتحمة، وهو مرض يساهم في الإصابة بالعمى الليلي. صعوبة الرؤية عندما تجعل مستويات معينة من الضوء من الصعب على العينين صنع الدموع.

فوائد الجزر لانقاص الوزن

نظرًا لانخفاض السعرات الحرارية في الجزر بشكل طبيعي، وكونه مليئًا بالعناصر الغذائية، فإن الجزر يوفر الكثير من الفوائد من حيث إنقاص الوزن، وعندما تشرب كوبًا واحدًا من عصير الجزر، يحصل الجسم على 30 سعرًا حراريًا فقط، ومزيجًا من المنجنيز، الموليبدينوم والمغنيسيوم والفولات والبوتاسيوم والفوسفور. .

يحتوي الجزر على فيتامين أ الذي يساعد في تحويل الطعام إلى مواد كيميائية تسمى الريتينويد، وهي مادة تتفاعل مع الخلايا الدهنية، مما يؤثر على نمو الخلايا الدهنية الجديدة وتخزين الدهون. وفقًا لدراسة من أرشيفات الكيمياء الحيوية والفيزياء الحيوية، يساعد فيتامين أ في تقليل السمنة والدهون في منطقة البطن.

يوفر الجزر كمية مهمة من الألياف في كل وجبة، وحوالي 14 بالمائة من المعدل اليومي الموصى به للألياف، ونحو 18 بالمائة عند تناول الجزر المسلوق، وهذا الأمر يؤثر على الوزن لأن الألياف تستغرق وقتًا أطول للهضم، مما يجعلك يشعر بالامتلاء ويستمر لفترات طويلة.

هل الجزر تضر بالصحة؟

مثل جميع الأطعمة الأخرى، يمكن أن يكون لتناول الجزر عواقب صحية، بما في ذلك زيادة مستويات فيتامين (أ) داخل الجسم، وإذا حدث ذلك، فسيتم تخزين تلك الفيتامينات الزائدة في الدهون.

يتسبب فيتامين أ الزائد في حدوث مرض يعرف باسم “كاروتودرما”، وهو مرض يتحول لون الجلد إلى اللون البرتقالي أو الأصفر. لهذا السبب، يجب الحرص على استمرار النظام الغذائي لفترة معينة، وكلما زاد عدد الجزر التي يحتوي عليها، يجب أن تكون مدته أقل.

هل الجزر تضر بالصحة؟