ما هو الناتج النهائي لهضم الكربوهيدرات؟ تعتبر الكربوهيدرات من العناصر الغذائية الرئيسية والمهمة وتوجد في الأطعمة النباتية، أو في الأطعمة المصنعة وتكون على شكل نشا أو سكر، ولا يمكن تخزين الكربوهيدرات إلا بكميات صغيرة لمدة لا تتجاوز يوم أو يومين، و تنقسم الكربوهيدرات إلى كربوهيدرات كربوهيدرات بسيطة ومعقدة، حسب التركيب الكيميائي للغذاء، وامتصاص السكر وسرعة الهضم. السكريات البسيطة تشمل مجموعة السكريات الأحادية، وهي أصغر وحدات السكريات، بما في ذلك الجلوكوز، وتشمل أيضًا السكريات الثنائية مثل المالتوز واللاكتوز.
نتاج هضم الكربوهيدرات
يبدأ هضم الكربوهيدرات في الفم بمعدل 5٪، ثم في المعدة، ثم الأمعاء الدقيقة، وفي نهاية عملية الهضم تتحول الكربوهيدرات إلى سكريات أحادية.