يعتبر اليانسون من أهم وأشهر الأعشاب التي تستخدم عادة في الشتاء ونزلات البرد والسعال، وله فوائد صحية عديدة. تعرف على المزيد حول ماهية اليانسون
ما هو اليانسون
ما هو اليانسون
اليانسون، المعروف باسم اليانسون أو Pimpinella anisum، هو نبات ينحدر من نفس عائلة الجزر والكرفس والبقدونس.
يمكن أن يصل طوله إلى 3 أقدام (متر واحد) وينتج أزهارًا وفاكهة بيضاء صغيرة تُعرف باسم بذور اليانسون.
يمتلك اليانسون طعمًا مميزًا يشبه طعم عرق السوس وغالبًا ما يستخدم لإضافة نكهة للحلويات والمشروبات.
كما أنه معروف بخصائصه القوية المعززة للصحة ويعمل كعلاج طبيعي لمجموعة واسعة من الأمراض.
7 فوائد واستخدامات لبذور اليانسون:
غني بالعناصر الغذائية:
على الرغم من استخدام بذور اليانسون بكميات صغيرة نسبيًا، إلا أنها تحتوي على كمية جيدة من العديد من المغذيات الدقيقة المهمة في كل وجبة.
بذور اليانسون غنية بالحديد، وهو أمر حيوي لإنتاج خلايا الدم الصحية في الجسم، كما أنها تحتوي على كمية قليلة من المنجنيز، وهو معدن رئيسي يعمل كمضاد للأكسدة وضروري لعملية التمثيل الغذائي والتنمية.
توفر ملعقة كبيرة (7 جرام) من بذور اليانسون ما يقرب من:
السعرات الحرارية: 23
البروتين: 1 جرام
الدهون: 1 جرام
الكربوهيدرات: 3 جرام
الألياف: 1 جرام
الحديد: 13٪ من RDI
المنغنيز: 7٪ من RDI
الكالسيوم: 4٪ من RDI
المغنيسيوم: 3٪ من RDI
الفوسفور: 3٪ من RDI
البوتاسيوم: 3٪ من RDI
النحاس: 3٪ من RDI
بذور اليانسون منخفضة السعرات الحرارية ولكنها تحتوي على كمية جيدة من العديد من المعادن الهامة.
قد يقلل من أعراض الاكتئاب:
ما هو اليانسون
الاكتئاب هو حالة شائعة ولكنها منهكة تؤثر على ما يصل إلى 25٪ من النساء و 12٪ من الرجال في جميع أنحاء العالم، وقد وجدت بعض الأبحاث أن بذور اليانسون قد تساعد في علاج الاكتئاب.
أظهرت إحدى الدراسات أن مستخلص بذور اليانسون أظهر خصائص قوية مضادة للاكتئاب في الفئران وكان فعالًا كدواء وهو وصفة طبية شائعة تستخدم لعلاج الاكتئاب.
قد يحمي من قرحة المعدة:
قرحة المعدة هي قرحة مؤلمة تتكون في بطانة المعدة، وتسبب أعراضًا مثل عسر الهضم والغثيان والشعور بالحرقان في صدرك.
عادةً ما يتضمن العلاج التقليدي استخدام الأدوية لتقليل إنتاج حمض المعدة، ولكن تشير الأبحاث الأولية إلى أن بذور اليانسون يمكن أن تساعد في منع قرحة المعدة وتقليل الأعراض.
يمنع نمو الفطريات والبكتيريا:
أظهرت دراسات أنابيب الاختبار أن بذور اليانسون ومركباته تمتلك خصائص فعالة مضادة للميكروبات تمنع العدوى وتمنع نمو الفطريات والبكتيريا.
أظهرت إحدى الدراسات التي أجريت على أنبوب الاختبار أن بذور اليانسون والزيت العطري كانا فعالين ضد سلالات معينة من الفطريات، بما في ذلك الخمائر والفطريات الجلدية، التي تسبب الأمراض الجلدية
تخفيف أعراض سن اليأس:
انقطاع الطمث هو الانخفاض الطبيعي في الهرمونات التناسلية للمرأة أثناء الشيخوخة، مما يؤدي إلى ظهور أعراض مثل الهبات الساخنة والتعب وجفاف الجلد.
يُعتقد أن بذور اليانسون تحاكي تأثيرات هرمون الاستروجين في جسمك، مما يقلل من أعراض انقطاع الطمث.
موازنة مستويات السكر في الدم:
تشير بعض الأبحاث إلى أن الأنثول، وهو العنصر النشط في بذور اليانسون، يحافظ على مستويات السكر في الدم عند فحصه بالتزامن مع نظام غذائي صحي.
لتقليل الالتهاب:
غالبًا ما يعتبر الالتهاب استجابة طبيعية من قبل الجهاز المناعي للحماية من الإصابات والعدوى، ومع ذلك، ترتبط المستويات العالية من الالتهاب على المدى الطويل بأمراض القلب والسرطان والسكري.
أظهرت الدراسات التي أجريت على الحيوانات وأنبوب الاختبار أن بذور اليانسون تقلل الالتهاب لتعزيز صحة أفضل والوقاية من الأمراض، وأظهرت دراسة أجريت على الفئران أن زيت بذور اليانسون يقلل من التورم والألم.
تلف اليانسون:
حساسية:
ما هو اليانسون
يمكن لمعظم الناس أن يستهلكوا الينسون بأمان دون التعرض لخطر الآثار الجانبية الضارة، ومع ذلك، قد يؤدي ذلك إلى رد فعل تحسسي.
خاصة إذا كنت تعاني من حساسية تجاه نباتات من نفس العائلة، مثل الشمر أو الكرفس أو البقدونس أو الشبت.
سرطان الثدي:
يمكن أن تؤدي خصائص اليانسون التي تحاكي هرمون الاستروجين إلى تفاقم أعراض الحالات الحساسة للهرمونات، مثل سرطان الثدي أو بطانة الرحم.
إذا كان لديك تاريخ من هذه الحالات، فاستمر في تناولها باعتدال وتحدث إلى طبيبك إذا كان لديك أي مخاوف أو تشعر بأي أعراض.