اطيب صواني الفرن في رمضان، تعتبر صينية البطاطس بالفراخ من أشهر الاكلات في المجتمعات العربية حيث انها تحتوي على مجموعة من الخضراوات مثل البطاطس والفلفل الأخضر والبصل والطماطم وكل منها يتم تقطيعه كشرائح، وأيضًا يرغب البعض من الأشخاص بطبخها مع اللحم المفروم وبعض منهم يقوم بطهيها مع الدجاج فهي من اشهي واطيب الاطباق علي الاطلاق.
اطيب صواني الفرن في رمضان
يوجد العديد من أنواع الطعام التي يتم تحضيرها على شكل صواني في الفرن، وأفضل هذه الصواني هي
صينية باذنجان بالجبن
هذه الكميات كالتالي
- باذنجان كبير.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح صغيرة.
- رشة فلفل أسود.
- 4 ملاعق كبيرة من الزيت كبير.
- قطعت حبتان من الطماطم إلى دوائر.
- نصف كوب جبن مبشور.
- الشبت حسب الرغبة.
شرح طريقة تحضير صينية باذنجان بالجبن
- احصل على وعاء نظيف.
- نقطع الباذنجان إلى دوائر سميكة.
- يرش الملح على دوائر الباذنجان.
- اترك الباذنجان لمدة تصل إلى 15 دقيقة.
- سخني الفرن على نار متوسطة.
- خذ صينية وادهنها بالزيت.
- سخني الكمية المتبقية من الزيت على نار متوسطة.
- اقلي الباذنجان بالزيت السابق.
- قلبي الباذنجان ليحمر من جميع الجهات.
- ارفع الباذنجان من الزيت.
- ثم ضعه مع مناديل مطبخ ورقية.
- ثم نضعها في الصينية ونرشها بالفلفل الأسود.
- نضع دوائر الباذنجان بقطع من الطماطم إضافة إلى كمية قليلة من الجبن.
- ثم ضع الصينية في الفرن.
- اترك الصينية في الفرن لمدة تصل إلى 10 دقائق، حتى يتغير لون الجبن.
- نضع المزيج في أطباق التقديم ويفرد الشبت على الأطباق.
- بعد هذه الخطوات، يصبح الطعام جاهزًا للتقديم.
شاهد ايضاً: فوائد قهوة نواة التمر وشرح طريقة تحضيرها
طريقة عمل صينية كفتة
مكونات
- 450 جرام لحم بقري مفروم بدون أي دهون.
- نصف بصلة.
- ربع كوب بقدونس مفروم.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح صغيرة.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود صغير.
- كمية الزيت المستخدمة في دهن الصينية.
- يتم تقطيع صندوق الجبن إلى مربعات.
مكونات الصلصة
- علبة طماطم مفرومة.
- نصف بصلة مفرومة.
- فصوص ثوم مفروم.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح صغيرة.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
كيف تستعد
يتم تحضير صينية الكفتة بسهولة باتباع النقاط التالية
- اخلطي جميع المكونات معًا جيدًا حتى تصبح خليطًا واحدًا.
- ثم تخلط المكونات جيدا بيديك حتى تحصل على عجينة متماسكة.
- قسمي الخليط إلى عشر كرات متوسطة الحجم.
- ثم بلل يدك بالماء.
- شكلي كرات اللحم على شكل دوائر.
- ثم تحشى كل دائرة بكمية قليلة من الجبن.
- ثم دوائر كوري.
- نصف الكرات في صينية خبز مدهونة بالزيت.
- تُشوى كرات الكفتة في الفرن المسخن مسبقًا لمدة تصل إلى 10 دقائق.
- اقلب الكرات على الجانب الآخر واشويها لمدة 10 دقائق إضافية.
شرح طريقة تحضير الصلصة
- سخني الزيت على نار متوسطة.
- يقلى الثوم بالبصل مع الطماطم والفلفل والملح.
- يقلب الخليط من وقت لآخر حتى يتحول إلى خليط واحد.
- نصف الكفتة بالأطباق المناسبة للتقديم.
- نسكب الصلصة في وسط الأطباق.
- ثم تزيين الأطباق بالبقدونس المفروم.
- وهكذا تكون الكفتة جاهزة للتقديم.
شاهد ايضا:ً شرح طريقة تحضير كرات الشوكولاتة بخطوات سهلة
صينية فاصولياء خضراء مع لحم غنم
مكونات
- كيلوغرام من الفاصوليا الخضراء العريضة.
- كيلوغرام من لحم الضأن عظم ومفروم.
- 4 فصوص ثوم مهروسة.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت.
- ملعقتان كبيرتان من الكزبرة الخضراء المفرومة.
مكونات لحم مسلوق
- ورقتان من ورق الغار.
- يقطع البصل إلى أرباع.
- عصا القرفة.
- ملعقة ملح.
- 6 Hill Cuts.
الإعداد الصيني
- أحضر وعاء متوسط الحجم.
- نضع الماء في القدر على نار عالية حتى يغلي.
- ثم يضاف الملح والبهارات إلى القدر.
- اترك القدر على نار خفيفة حتى ينضج اللحم.
- أضيفي الفاصوليا إلى القدر حتى تنضج.
- ثم نضع الطماطم واللحم عليها.
- نضع الكزبرة والثوم في الزيت ثم نضيفهما إلى الخليط.
وفي ختام هذا المقال يمكنك تحضير هذه الصواني من خلال مزج الملح والفلفل الأسود والكمون والثوم المهروس والبصل المبشور وزيت الزيتون وعصير الليمون.