تعتبر الكيكات المالحة من أشهر أنواع الكيك، والتي يمكن تقديمها مع الشاي وأطباق الحلوى الكريمية لتفتيت الحلاوة، وفي هذا المقال نقدم لك بعض الطرق والوصفات الجديدة والسهلة لعمل كعكات لذيذة.

كعك مالح

المكونات والمكونات

  • كوب سمنة أو كوب دة.
  • ستة أكواب من الدقيق الأبيض
  • كوب حليب سائل.
  • ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
  • ربع ملعقة كبيرة ملح.

    • كيف تستعد

  • نضع جميع المكونات السابقة معًا ونعجنها جيدًا للحصول على عجينة متماسكة.
  • نقسم العجينة إلى قسمين، جزء نتركه، ونحضر الجزء الآخر من العجين ونفصله ونقطعه إلى دوائر ونضعه في صينية تقديم، ونضعه في الفرن على درجة حرارة ؟؟ ؟ ؟ المئوية ولمدة ربع ساعة.
  • نحضر الجزء الثاني من العجينة ونضيف إليها السمسم والبذور السوداء، ثم نلفها ونقطعها ونضعها في صينية خبز ونضعها في الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية لفترة. . مدة ربع ساعة.

    • كعك مالح ومقرمش

    المكوّنات والمقادير

  • أربعة أكواب دقيق.
  • كوب ونصف حليب سائل.
  • أربع ملاعق صغيرة من البيكنج بودر.
  • ملعقتان صغيرتان من الملح.
  • سبع ملاعق كبيرة من الدة مع العلم أن الدة مجمدة.
  • نصف ملعقة صغيرة من كربونات الصوديوم.

    • كيف تستعد

  • نحضر وعاء عميق، ونضع جميع المواد الجافة مثل الدقيق، كربونات الصوديوم، الخميرة والملح، ونخلط جميع المكونات السابقة جيدًا.
  • نضيف الدة الباردة إلى الخلطة السابقة ونخلطها جيداً حتى نحصل على عجينة مفتتة ويفضل خلطها بمساعدة محضر الطعام.
  • بعد ذلك نقوم بعمل ثقب في وسط العجينة ونضيف الحليب السائل ثم نخلط جيداً.
  • نجمع كل العجين ونطويه عدة مرات دون أن نعجنه.
  • باستخدام درفلة العجين، نمد العجين إلى سمك؟ سم.
  • نقطع العجينة إلى دوائر صغيرة.
  • نأخذ صينية خبز ونلفها بورق الألمنيوم.
  • نرتب لتقطيع دوائر العجين على الصينية، نضغط قليلاً بإبهامنا على كل قطعة وننشرها بالحليب.
  • نضع صينية الخبز في الفرن على درجة حرارة ؟؟؟ المئوية ولمدة ربع ساعة.

    • الفطائر اللذيذة بالجبن

    المكوّنات والمقادير

  • دة.
  • قطعة جبن مربعة.
  • ربع كيلو دقيق.
  • ماء دافئ.
  • ملح للتذوق.
  • فص ثوم مفروم ناعم (قابل للاستهلاك).
  • زعفران.

    • كيف تستعد

  • نحضر وعاء ونضع فيه الزعفران ونضيف القليل من الماء الدافئ ونتركه جانبا.
  • نحضر وعاءًا آخر ونضيف الدة وقطعة من الجبن ونخلطها للحصول على قشدة ناعمة وخفيفة القوام.
  • ثم نضيف الثوم والملح والدقيق وكمية من ماء الزعفران ونعجن جيداً حتى نحصل على عجينة متماسكة.
  • نشمر العجينة ونضعها في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
  • بعد مرور الوقت، أخرجي العجينة من الثلاجة ووزعيها على طاولة مبللة بالدقيق.
  • نقطع العجينة إلى قطع حسب الرغبة وتوضع على صينية خبز مبطنة بورق.
  • ضعه في الفرن عند درجة حرارة ؟؟؟ المئوية ولمدة ربع ساعة.
  • بمجرد طهي الكيكات اللذيذة، أخرجيها من الفرن وضعيها جانبًا لتبرد.