حلويات العيد سهلة وغير مكلفة
هناك العديد من الحلويات الخاصة بالأعياد، وتشتهر كل دولة عربية بنوع معين من الحلويات، بالإضافة إلى طريقة عملها بشكل مختلف من بلد إلى آخر، ومن أشهر حلويات عيد الميلاد المعمول، الغريبة، البيت الرابع وغيرها الكثير والتي تتميز بمذاقها اللذيذ المميز .. طريقة صنع حلويات العيد سهلة وغير مكلفة.
المكونات
- كوب ونصف من الطحين الأبيض.
- كوبان من زيت الزيتون.
- كوبان من السمنة.
- ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
- كوب سمسم.
- كمية حبة البركة.
- نصف كوب يانسون.
- نصف كوب شمر.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- ملعقة كبيرة من الزنجبيل المطحون.
- كمية الماء الدافئ للعجن.
كيف تستعد
- يُنخل الطحين والزيت والسمن المذاب، ويُعجن جميع المكونات جيدًا باليد ويُوضع فوقها البهارات مع الاستمرار في الخلط.
- نحضر كوبين من الماء الدافئ ونضيف الخميرة اليها ونتركها لمدة عشر دقائق على الاقل ثم نسكب الماء فوق الدقيق ونحب جميع المكونات جيدا حتى نحصل على طريقة متماسكة عجينة.
- غطي العجينة وضعيها في مكان دافئ، واتركيها لمدة ربع ساعة على الأقل، حتى ترتخي وتتخمر.
- شكلي العجينة على شكل دوائر صغيرة واضغطي الجوانب جيداً.
- توضع المعمول في طبق متوسط على نار خفيفة حتى تصبح ذهبية اللون.
دقيق معمول بالتمر
المكونات
- كوب دة.
- ربع كوب سكر.
- قليل من الملح.
- ربع كوب زيت نباتي.
- حبة بيضة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من ماء الزهر.
- ثلاثة أكواب طحين.
- لملء
- كمية معجون التمر.
- ملعقة كبيرة من ماء الزهر.
- ملعقة صغيرة قرفة.
- نصف ملعقة كبيرة من جوزة الطيب.
كيف تستعد
- نخفق السكر والدة جيداً حتى نحصل على خليط كريمي متماسك ثم نضيف البيض وماء الزهر والزيت النباتي والدقيق حتى نحصل على عجينة متماسكة ومتجانسة ونتركها في الثلاجة للراحة. ساعة على الأقل.
- اخلطي مكونات الحشوة جيدًا.
- نشكل العجينة على شكل دوائر صغيرة، ونملأ كل دائرة بالحشوة التي أعددناها سابقاً، ونعطيها الشكل الذي نريده.
- نضع المعمول في صينية بالحجم المناسب، ثم نضعه في الفرن لمدة ثماني دقائق، وعندما يتحول لونه إلى اللون الذهبي نخرجه من الفرن ونتركه حتى يبرد، ويمكن أن يكون رش. سكر ناعم للتزيين، وبذلك يكون جاهزًا للتقديم.