شروط الدفاع المدني للمطاعم، تقوم وزراة الدفاع المدني على إعطاء أصحاب المطاعم تعليمات مهمة في حالة تم مواجهة حريق أو ما شابه، وسرعة التعامل مع الموقف حتى لا تزيد كمية الحريق عما كانت عليه، إذ أن المطاعم تكون معرضة لأي حريق فيها نظرا لكثرة الغاز فيها، لذا نأخذ جميع الاحتياطات التي قد تصادفنا داخل المطعم وتوفر إدارة المطعم أنبوبة إطفاء الحريق في كل طابق منها لسرعة التعامل معها.
هيئة الدفاع المدني في المملكة هي جهة حكومية تابعة لوزارة الداخلية في المملكة، وهي جهة مختصة بتنفيذ مجموعة من الإجراءات والقواعد اللازمة لحماية شعب المملكة وممتلكاتها العامة والخاصة. المملكة من أخطار الحريق وأية كوارث وإغاثة أخرى، وفي سبيل ذلك وضع الدفاع المدني مجموعة مفصلة من الأنظمة والقواعد الخاصة بأمن وسلامة جميع المنشآت والأنشطة المختلفة في المملكة، سواء الهيئات أو المؤسسات العامة أو الخاصة.
شروط الدفاع المدني للمطعم
وتشمل القواعد والضوابط التي وضعها الدفاع المدني، وضع مواصفات للمنشآت والمباني، العامة والخاصة، لضمان حمايتها من أخطار الحريق، وتوفير مخارج آمنة للمواطنين في حالة نشوب حريق لا قدر الله أو غيره. حدوث حالة طارئة داخل المبنى.
أنظمة الدفاع المدني للمطاعم في المملكة. يتطلب الدفاع المدني لوائح خاصة لأي نشاط تجاري مصمم لاستيعاب 30 شخصًا أو أكثر في نفس الوقت، وهم
أولا، التركيبات الكهربائية والأسلاك
1- يجب أن تكون جميع الأسلاك والتوصيلات المستخدمة داخل المبنى مطابقة للأنواع والأقطار حسب المملكة وعزلها باليد.
2- يجب إغلاق جميع الفتحات المخصصة للخدمات بحواجز وقائية.
3- يجب توفير قواطع كهربائية مناسبة للحماية من مخاطر التقصير الكهربائي.
4- يجب تركيب جميع أجهزة التسخين التي تزيد قوتها عن 1000 كيلووات داخل مجاري غير قابلة للاحتراق.
5- أن تكون هناك إضاءة كافية داخل جميع أجزاء المطعم وأن تكون المصابيح من النوع المعتمد ويحظر استخدام المصابيح المتدلية.
6- يجب توفير مصدر طاقة إحتياطي لإضاءة مخارج الحريق ولعمله أوتوماتيكياً عند إنقطاع التيار الكهربائي.
7- يجب تركيب جميع التوصيلات الكهربائية تحت إشراف جهة مختصة وإجراء الصيانة الدورية للمعدات للتأكد من كفاءتها.
ثانياً قواعد أجهزة التكييف والتهوية والتدفئة.
1- يجب أن يكون المبنى مزوداً بالتهوية الطبيعية والاصطناعية بحيث يتجدد الهواء داخله، ومنع تراكم أي غازات أو أبخرة بداخله.
2- يجب أن تكون جميع الأجهزة المستخدمة للتهوية مطابقة لمواصفات المملكة، كما يجب التأكد من عدم انتشار الغازات أو الأبخرة من داخل المكان إلى أي جزء آخر داخل وخارج المبنى.
3- عدم استخدام مخارج الطوارئ كوسيلة لتفريغ الهواء من نظام التهوية.
4-يكتب أن جميع المكيفات التي يتم تركيبها في الجدران الخارجية يجب أن توضع داخل إطار من الصلب، وذلك لمنعها من السقوط في حالة نشوب حريق في المبنى.
ثالثاً وسائل النجاة وإنارة الطوارئ
1- مخارج الطوارئ عبارة عن فتحة تصل إلى ممر يؤدي إلى خارج المبنى، ويستخدم هذا المكان كوسيلة للأشخاص للخروج من المبنى في حالة حدوث حالة طارئة داخل المبنى، وعرض هذا. يجب ألا يقل طول مخرج الهروب عن متر ولا يقل طول ممر الهروب عن 130 سم.
يجب أن يكون مخرج الهروب مصممًا للسماح بإخلاء جميع من في المتجر بأسرع ما يمكن في حالة نشوب حريق أو أي حالة طارئة تهدد حياة الأشخاص داخل المبنى.
لا يجوز استخدام مخارج الطوارئ إلا في حالات الطوارئ فقط.
يجب أن تؤدي جميع مخارج الطوارئ إلى الهواء النقي خارج المبنى.
يجب عدم وضع المرايا بالقرب من مخارج الطوارئ حتى لا تتسبب في خطأ في تحديد اتجاه الهروب، ويجب عدم تغطيتها بالستائر. يجب وضع اللافتات الواضحة والمضيئة لتحديد موقع مخرج الطوارئ، ويجب أن تكون الأبواب المثبتة على المخارج سهلة الفتح والانزلاق.
يجب ألا تقل سعة المنفذ عن خمسة وعشرين شخصًا في الدقيقة.
يجب ألا يتجاوز الوقت المطلوب لإخلاء المبنى بالكامل دقيقتين إذا كان المبنى مصممًا من مواد قابلة للاشتعال بسهولة وكان المبنى مقاومًا للحريق ولكنه يحتوي على مواد قابلة للاشتعال.
يتم حساب منطقة مخرج الطوارئ وفق المعادلة التالية
عدد الوحدات = عدد الأشخاص في المبنى (القدرة الاستيعابية) مقسومًا على الوقت اللازم للإخلاء × (معدل تدفق الأشخاص من وحدة المنفذ (25 شخصًا) * الوقت اللازم للإخلاء (دقيقتان).
رابعاً قواعد خاصة لطرق الاخلاء واطفاء الحرائق
يجب تزويد جميع المنشآت بالوسائل المناسبة لإطفاء الحريق على أن تكون العودة لمركز الدفاع المدني لتحديد الوسائل المطلوبة بعد تفتيش الموقع.
طفايات الحريق اليدوية يجب ألا يقل عدد أجهزة الإطفاء في أي محل مهما كانت مساحتها صغيرة عن (2) اثنين (12) كيلو جرام طفايات مسحوق كيماويات جافة وطفاية واحدة بثاني أكسيد الكربون وزنها (10 كيلو جرام) للتركيبات الكهربائية. . تزداد كمية الطفايات حسب مساحة المخزن وخطورة النشاط الذي يمارسه.
يجب وضع طفايات الحريق في مكان واضح بحيث يسهل الوصول إليها.
خراطيم الحريق يجب عمل تركيبات ثابتة لوضع خراطيم حريق متصلة بمصدر دائم للمياه، ويجب ألا يقل قطر الخرطوم عن 20 ملم، كما يجب وضع لوحات إرشادية توضح كيفية استخدامها.
أنظمة الإنذار الآلي يجب أن يكون المحل مزوداً بنظام إنذار آلي ومرشات مياه آلية، ويجب إحالة الدفاع المدني لتحديد أماكن تركيب هذه الأنظمة.
نظام الإنذار اليدوي وهو نظام يعمل باستخدام الأزرار الموزعة في المكان وعند الضغط على أحدها ينطلق جرس الإنذار للإعلان عن الخطر.