يعرض لكم تريند بالنسبة لأولئك الذين يرغبون في فتح عمل مخبز ومعدات المخابز والمواد الخام لمشروع المخابز وأهم مخبز يمكن أن يكون في المخبز وتسويق لمشروع مخبز ومميزات مشروع المخبوزات وتكلفة انشاء مشروع مخبز و1- الموقع الجغرافي للمشروع و2- تجهيز المخزن و3- مشروع التوظيف.
للراغبين في فتح مشروع مخبز هناك أفضل الخطوات التي يتم من خلالها فتح هذا المشروع، لأن افتتاح أي مشروع يحتاج إلى معرفة الكثير من التفاصيل المهمة التي يمكن أن تصل إلى نجاح مشروع المخبوزات بنجاح، بناءً على ذلك نعرضه أنت لأولئك الذين يريدون فتح مشروع مخبز من خلال
بالنسبة لأولئك الذين يرغبون في فتح عمل مخبز
يُعرف مشروع المخبز بأنه من الأفكار المربحة لأن الناس يحتاجون إلى المخبوزات في جميع الوجبات، سواء كانت تلك المخبوزات عبارة عن حلويات أو عجين مخمر، وبالتالي في حالة رغبة أي شخص في فتح مشروع جديد، يلجأ إلى مشروع المخبوزات.
هناك خطوات مهمة وأساسية يمكن من خلالها تنفيذ مشروع المخبز ليكون ناجحًا ومحبوبًا من قبل الجميع، ومن بين تلك الخطوات التي سنتناولها في النقاط التالية
1- الموقع الجغرافي للمشروع
يعد الموقع الجغرافي لأي مشروع من أولى الخطوات التي يجب مراعاتها واتخاذها في قرار سليم، حيث يجب أن يحتوي المتجر على العديد من الميزات الفريدة التي تجعله يلجأ إليها الآخرون، ومن بين تلك المزايا ما يلي
- أن يكون المحل في موقع حيوي ومكتظ بالسكان ولا يخلو من الناس خاصة أنه المخبز الوحيد في المنطقة المحيطة.
- يجب أن يكون المتجر في الشارع الرئيسي، لأن الناس في البداية سوف يتعرفون على المتجر لأنهم يرونه أثناء تواجدهم في الشارع العام، ولكن إذا كان في منطقة لا يسير فيها الكثير من الناس، فهناك احتمال أن المشروع سوف يفشل.
- يجب أن يكون المتجر مقسمًا بشكل مناسب، بحيث يكون النصف الداخلي للتصنيع، والنصف الخارجي مرئي للأشخاص للبيع.
- ألا تقل المساحة الأمامية للمحل عن 1.5 متر.
- ألا تزيد مساحة المحل عن 30 متر.
- من الأفضل أن تكون مساحة المتجر في شكل مستطيل.
- أن يكون بالمخزن عداد كهرباء وعداد مياه.
- يجب إكمال جميع التراخيص.
2- تجهيز المخزن
تُعرف هذه الخطوة بالخطوة التي يتم فيها تجهيز المتجر من جميع أدوات التصنيع أو أدوات الأمان، ومن بين تلك المعدات سنقدم في النقاط التالية
- يجب أن تكون أرضيات المحل من السيراميك.
- من الأفضل أن تكون الجدران مطلية بلون فاتح.
- يجب توفير مصادر المياه.
- العمل على تركيب وحدات اضاءة تساهم في اضاءة المحل بشكل ممتاز.
- تركيب كاميرات مراقبة داخل المحجر وخارجه حيث توجد به ثلاث كاميرات مراقبة على الأقل.
- المحل له باب زجاجي شفاف.
- وجود طفايات حريق، لأنها من الشروط الأساسية التي يجب أن تكون على دراية كبيرة بها، حيث يتم التعامل مع الغاز في المخبز، وتعرف الطفاية بأنها من أكثر المعدات إجهاداً من قبل الجهات الحكومية المختصة، وهي هي من أولى النصائح التي تعطى لمن يريد فتح مخبز.
3- مشروع التوظيف
الأيدي العاملة في المشروع هي الأهم، فالخدمة التي ترضي العملاء لن يتم تقديمها من خلال عمل فرد واحد في كل شيء، لذلك نعرض عدد العمالة الأساسية عند فتح مشروع مخبز في النقاط التالية
- عاملان يبيعان مخبوزات للعملاء.
- عامل يعطي مكافآت المنتج للعملاء.
- شخص من أجل الحفاظ على المكان نظيفا ومرتبا.
- أربعة عمال متخصصين في صناعة المخبوزات يعملون على عمليات العجن والتسطيح.
معدات المخابز
خلال شرحنا لمن يريد فتح مشروع مخبز نشير إلى أهم المعدات التي يجب أن تكون في المخبز من أجل تنفيذ المشروع.
- عجن الدقيق.
- خزانات التخمير.
- الفرن الكبير.
- وحدات غربلة الدقيق.
- وحدات لفرد العجين.
- الفرن الكبير وهو من اهم الاشياء التي لايمكن الاستغناء عنها.
- اسطوانات الغاز.
- طاولات معدنية.
- صواني معدنية للخبز وعرض داخل أو خارج المتجر.
- مقياس الكتروني.
- مكتب وخزانة صغيرة لحفظ النقود.
المواد الخام لمشروع المخابز
بينما نتحدث مع من يريدون فتح مشروع مخبز، نقدم المواد الخام الأساسية لإنشاء المخبز وإنتاج المخبوزات وبدء البيع. لا بد من معرفة أن أهم ما في إنتاج المخبوزات المميزة هو استخدام مواد أولية عالية الجودة، ومن تلك المواد الأولية سنقدم في النقاط التالية
- مياه.
- دقيق أبيض أو بني لإنتاج أنواع مختلفة من المخبوزات التي تناسب جميع الظروف العامة.
- خميرة.
- شوك الحليب.
- حبوب السمسم.
- السكر الأبيض والبني لمختلف المنتجات.
- الحليب.
- الملح.
- سمن و دة.
- عجوة.
- إرتداد.
- نفط.
- كريم.
- أكياس للتغليف.
- فيل أو أطباق بلاستيكية.
- افلام التغليف.
أهم مخبز يمكن أن يكون في المخبز
خلال قائمتنا لمن يريدون فتح مشروع مخبز، نعرض لهم المنتجات الأساسية التي يستهلكها العملاء بنسب كبيرة لأن كل منزل يحتاجها على مدار اليوم، ومن بين تلك المنتجات ما يلي
- خبز شامي.
- الخبز البلدي.
- خبز فينو.
- حلويات متنوعة.
- الفطائر الحلوة والمالحة.
- أسماك القرش.
- بقسماط.
- العصا ساليا.
- بيتزا كبيرة وصغيرة.
- اقراص فينو.
- القرص الذي يحتوي على النخل أو الملبن.
- قرص السادة.
- سميط.
- فطائر بالعسل.
- خبز توست أبيض أو بني.
تسويق لمشروع مخبز
في سياق الحديث مع الراغبين في فتح مشروع مخبز، نشير إلى أهم خطوة تأتي بعد الإعداد الكامل، وأيضاً خلال فترة التحضير الأولى، من أجل تحقيق قدر كبير من الأرباح المادية.
يساهم التسويق في انتشار اسم المشروع بسرعة كبيرة لشريحة كبيرة من المستهلكين من مختلف الأعمار والفئات، لذلك يمكن اتباع الطرق التالية من أجل الحصول على أفضل النتائج من مشروع المخبوزات
- الاهتمام الكبير ببعض العناصر، مثل الذوق والجودة والسعر والنظافة، وذلك لضمان رضا العملاء، وإثبات ولائهم للمحل بدون متاجر أخرى.
- وضع لافتة كبيرة على الواجهة الأمامية للمشروع، ويجب أن تظهر نشاطه بوضوح بالرغم من وضوح المنتجات، ولكن يجب مراعاة أن لا ينظر الجميع إلى ما بداخل المحل، أو قد يكونون كذلك. في سياراتهم.
- اختيار موقع المتجر المناسب لتحقيق مبيعات وأرباح عالية تغطي على الأقل تكاليف المعدات في الفترة الأولى من الافتتاح حتى لا تتعرض لخسارة.
- يمكن إجراء حفل افتتاح ضخم حتى يكون المتجر معروفًا لأهالي المنطقة.
- توزيع أوراق إعلانية تحمل خصومات على أهالي المنطقة والمناطق المجاورة، لأن الخصومات ستدفعهم للتوجه فورًا لتجربة المتجر على الرغم من تعاملاتهم وولائهم الكبير للمتاجر الأخرى، حيث قد تؤدي هذه التجربة إلى أن يكون متجرك هو أفضل من الآخرين وتحصل على عملاء دائمين.
- احرص على التعامل مع العملاء باهتمام كبير، وبأسلوب مهذب وأنيق، لأن الشرح طريقة الأولى في التعامل هي الانطباع الأول الذي يأخذه العملاء عنك وهم يشكلون صورة ذهنية من خلاله رغم المنتجات الممتازة، لكن العملاء يظلون الابتعاد ونصح الآخرين بالابتعاد عنك بسبب شرح طريقة التعامل غير المتطورة.
مميزات مشروع المخبوزات
بينما نناقش أفكارًا لمن يرغبون في فتح مشروع مخبز، نشير إلى مزايا فتح مشروع مخبز يمكن البدء فيه في الحياة الاستثمارية. نعرضه في النقاط التالية
- الطلب الكبير على المنتج المعروض، من خلال التعرف على الكمية المناسبة التي يجب إنتاجها على أساس يومي، لن يكون هناك فائض في المنتجات، وبالتالي سيتم تجنب الخسائر المادية التي قد تتسبب في فشل المشروع قريبًا.
- احصل على جميع التكاليف التي يتم ضخها في المشروع من خلال الأرباح خلال فترة زمنية قصيرة.
- القدرة على إدارة المشروع بنفسك، لأنه يحتاج إلى الكثير من الخبرة حتى تتمكن من القيام بعملية الإدارة، وبالتالي يمكن مراقبة العمل عن كثب.
- تكلفة مادية منخفضة عند مقارنتها بالأرباح التي يمكن الحصول عليها من المشروع.
- ابتكار طرق تسويق مختلفة تتفوق من خلالها على المنافسين على الرغم من تواجدهم في السوق.
تكلفة انشاء مشروع مخبز
بالذهاب إلى أولئك الذين يرغبون في فتح مشروع مخبز، نعرض التكلفة اللازمة لفتح مشروع مخبز، وعلى الرغم من أن التكاليف مرتفعة بعض الشيء، ولكن عند مقارنة تكلفة البناء بالأرباح، ستكون التكلفة منخفضة.
لأن صاحب المشروع خلال فترة وجيزة من الافتتاح يحصد جميع التكاليف التي تم وضعها في المشروع، وتشمل تلك التكاليف ما يلي
- رأس المال الثابت الذي يحتوي على قيمة المعدات والآلات ثلاثون ألف جنيه.
- تكلفة المواد الخام والعمالة تصل إلى عشرة آلاف جنيه مصري.
- المصاريف غير المباشرة التي تشمل الإيجار وفواتير الكهرباء واحتياطي الطوارئ.