يعرض لكم تريند شرح طريقة خبز الشاورما السورية وشرح طريقة تحضير شاورما الدجاج بخبز الصاج وكيف تستعد وكيفية صنع خبز الصاج بدون خميرة وشرح طريقة تحضير خبز الصاج السعودي ومكونات وخطوات التحضير ومكونات ومكونات وخطوات التحضير ومكونات وخطوات التحضير.
شرح طريقة خبز الشاورما السورية تتم في المنزل بكل سهولة. الشاورما من الأطعمة التي يتم تقديمها في المطاعم الشعبية مع خبز الصاج الذي يتميز بقوامه الخفيف.
حيث أنه يستخدم في لف ساندويتش الشاورما ويزيد من طعم الشاورما بالسلطات، وهنا في هذا المقال من خلال موقع جربه، خطوات تحضير خبز الصاج للشاورما.
إقرئي أيضاً شرح طريقة عمل شاورما الدجاج بالادي
شرح طريقة خبز الشاورما السورية
عند البحث عن شرح طريقة سهلة وغير مكلفة تمامًا لخبز الشاورما السورية، أي أن مكوناتها موجودة في كل منزل. لنتعرف الآن على خطوات صنع خبز الصاج للشاورما
مكونات
- 3 أكواب دقيق.
- 1 ملعقة ونصف سكر.
- ملعقة كبيرة وربع من الخميرة السريعة.
- كوب زيت.
- كوب ماء ساخن.
- فرن صاج.
- ملح.
- مرق العجين.
- منشفة نظيفة.
خطوات التحضير
شرح طريقة تحضير خبز الصاج
- أضيفي ملعقة كبيرة من الخميرة السريعة إلى الماء الساخن واتركيها لبضع دقائق حتى تتفاعل الخميرة مع الماء. هذه الشرح طريقة لها دور في ضمان صحة الخميرة. في حالة خروج الخميرة إلى الأعلى وتشكيل رغوة سميكة، فهذه علامات على أنها لم تنتهِ صلاحيتها.
- أضف ملعقة ونصف من السكر إلى كوب من الماء واستمر في التقليب حتى يذوب السكر. يساعد استخدام السكر في تحضير خبز الصاج على تسريع تفاعل الخميرة مع الماء.
- نسكب أكواب الدقيق في وعاء الخلط، ثم نرش الملح فوق الدقيق.
- صب كوبًا من الماء تدريجيًا فوق خليط الدقيق، ثم ابدأ في العجن باستخدام يديك واستمر في العجن حتى تحصل على عجينة متماسكة.
- غلفي العجين بكيس بلاستيكي نظيف، ثم احفظيه في مكان بارد وجاف لمدة ساعة على الأقل حتى يتخمر.
- إذا كنت ترغب في تسريع عملية تخمير العجين، يمكنك لفه بغلاف شتوي ثقيل، خاصة في الشتاء البارد.
إقرئي أيضاً مكونات وشرح طريقة عمل شاورما الدجاج مثل المطاعم
شرح طريقة تحضير خبز الصاج للشاورما
- في البداية، يجب أن تمسح صينية الخبز جيدًا باستخدام منشفة نظيفة للتخلص من الجزيئات الموجودة فيها والتي قد تتسبب في التصاق عجينة الخبز بالورق.
- دهن الصينية بقليل من الزيت حتى لا تلتصق العجينة بها.
- ثم تقطع العجينة إلى قطع دائرية كبيرة، ثم توضع في الصينية التي سبق دهنها بالزيت.
- شغل الفرن واتركه على درجة حرارة متوسطة.
- بعد ذلك يتم ترقق كرات العجين حتى نحصل على سمك رقيق للغاية، وذلك من خلال إمساكها باليد وضربها بين راحة اليد، واستمر في القيام بهذه الشرح طريقة حتى تحصل على السماكة المطلوبة.
- افردي العجينة على صينية الخبز واتركيها لمدة دقيقة على الأقل، حتى تتحول إلى اللون الأحمر، وتظهر الفقاعات أمامنا.
- إذا كنت متأكدة من أن الوجه الأول من العجين قد تحمر، اقلب الخبز على الجانب الثاني، واتركه لبضع ثوانٍ أيضًا.
- تتكرر الخطوات السابقة حتى تنتهي من كمية كرات العجين.
شرح طريقة تحضير شاورما الدجاج بخبز الصاج
مكونات
- 3 قطع خبز صاج
- قطعة دجاج فيليه مبشور.
- ملعقة من السمن
- بصلة واحدة مفرومة.
- ملعقة فلفل أسود.
- ملح.
- كمون.
- ربع كوب ادي.
- ربع كوب مايونيز.
- ملعقة من الجبن
- رأس ثوم.
كيف تستعد
- نضع البصل والسمن في قدر على نار متوسطة ونقلب حتى ينضج البصل.
- نضع الفلفل الأسود والكمون والدجاج والملح على البصل والسمن، ثم يرفع الخليط عن النار ويترك في الفرن.
- توضع مكونات الصلصة في وعاء وهي “لبن الاجي والمايونيز والجبن الدسم والطحينة والمشاوق”، ثم نخلطهم جيداً حتى تتجانس المكونات، كما توضع الصلصة جانبًا حتى تنضج. حان الوقت لاستخدامه.
- نحضر خبز الصاج بالشرح طريقة المذكورة سابقا ونضيف بداخلها خليط الدجاج وكمية قليلة من الصلصة.
- نضيف الطماطم والخس إلى خليط الدجاج، ثم نلف خبز الصاج على شكل لفائف.
إقرئي أيضاً شرح طريقة صنع شاورما اللحم أفخم المطاعم
كيفية صنع خبز الصاج بدون خميرة
بعد أن ذكرنا شرح طريقة خبز الشاورما السورية باستخدام الخميرة، سنتعلم الآن كيفية صنع خبز الصاج بدون خميرة، فهو من أشهر أنواع المخبوزات في العالم العربي.
كما أن خبز الصاج من الأطعمة الخفيفة جدًا التي يمكننا تناولها على الإفطار أو العشاء، ويمكننا أيضًا الاعتماد عليه كوجبة رئيسية مع شاورما الدجاج أو اللحم، ويمكن تحضير خبز الصاج في المنزل بسهولة بدون خميرة.
مكونات
- 3 أكواب دقيق أبيض منخول.
- ملعقة صغيرة ملح.
- كوب من الماء الدافئ.
خطوات التحضير
وبهذه الشرح طريقة يمكنك عمل خبز الصاج دون الحاجة لانتظار العجين حتى يتخمر، وإليك خطوات التحضير
- في البداية، يجب أن تنخل الدقيق جيدًا للحصول على نتيجة مضمونة في النهاية، أضف الملح إلى الدقيق وحركه.
- أضيفي كمية كافية من الماء تدريجيًا إلى الدقيق واستمري في العجن حتى تحصلي على عجينة ناعمة.
- شكلي العجينة على شكل كرات متساوية الحجم، واتركيها تتخمر على سطح مدهون بالزيت لمدة نصف ساعة على الأقل.
- افردي كرات العجين على سطح مرشوش بالدقيق باستخدام الشوبك. من خلال هذه الشرح طريقة تحصل على عجينة بسمك 1 سم.
- تحضر مقلاة غير قابلة للالتصاق أو خبز صاج ويضاف إليها خبز ويترك حتى يزول، وإذا انقلب لون الخبز ينقلب على الجانب الآخر.
- كرر الخطوة السابقة حتى تنفد الكمية الحالية.
- إذا بقي لديك بعض خبز الصاج، يمكنك الاحتفاظ به في الثلاجة حتى استخدامه.
إقرئي أيضاً شرح طريقة عمل شاورما دجاج سهلة وسريعة
شرح طريقة تحضير خبز الصاج السعودي
سابقًا تعرفنا على شرح طريقة خبز الشاورما السورية بالخميرة وبدون خميرة، والآن سنتعرف على خطوات تحضير خبز الصاج السعودي
مكونات
- نفط.
- 1/4 ملعقة ملح.
- دقيق أبيض.
- ماء دافئ.
خطوات التحضير
- ضعي ملعقة صغيرة من الخميرة في كمية من الماء الدافئ واخلطيهم جيدًا.
- اترك الخميرة لمدة عشر دقائق على الأقل للتأكد من أن الخميرة فعالة.
- نخل كوبًا ونصفًا من الدقيق الأبيض للتأكد من نظافته، ثم ضعي ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- أضيفي مزيج الخميرة والماء إلى وعاء الطحين واستمري في التقليب حتى تتشكل عجينة متماسكة.
- نضع العجينة على سطح مرشوشة بكمية من الدقيق، ونتركها لمدة عشر دقائق على الأقل لأخذ قسط من الراحة.
- نقسم العجينة إلى قطع صغيرة ومتساوية، ونتركها مرة أخرى في وعاء مدهون بكمية من الزيت في مكان جاف لمدة نصف ساعة على الأقل حتى يتضاعف حجمها.
- افردي قطع العجين في حركة دائرية، وضعي الصينية على نار متوسطة حتى تسخن.
- نضيف قطع الخبز على الصاج حتى تنضج ويتحول لونها إلى اللون الذهبي الفاتح.
إقرئي أيضاً كيفية صنع عجينة فطيرة ناعمة ورقيقة مثل المخبوزات
في نهاية المقال سنتعرف على شرح طريقة خبز الشاورما السوري، ويمكنك الاستفادة من التعرف على الطرق المختلفة لتحضير الصاج بالشرح طريقة السعودية أو بدون خميرة في المنزل بكل سهولة.