يعرض لكم تريند طريق هند القحطاني وهند القحطاني وشرح طريقة عمل عيد المعمول بالسميد وشرح طريقة هند القحطاني في فعل ذلك بالتمر ومكونات لهند القحطاني وكيف تعمل هند القحطاني ومكونات بهارات المعمول وشرح طريقة تحضير البهارات وتحضير عجينة معمول العيد بالسميد وتحضير المعمول بالدقيق الأبيض وتحضير حشوة المعمول بالفستق وأولاً المكونات وثانياً مكونات الحشوة وثالثا خطوات انجاز المصنف.
شرح طريقة معمول هند القحطاني معروفة بها اليوم عبر موقع تريند. المعمول هو نوع من الحلويات الشرقية المفضلة في كل الوطن العربي. هذا الحلو مرتبط بالفصول والأعياد أيضًا، خاصة بالنسبة للمسلمين. يتكون المعمول من مكونات سهلة وبسيطة ومصنوع يدويًا ويتميز في تحضيره من قبل سيدات ماهرات وذوات خبرة. تتنوع الأحجام في الأسواق، حيث تفضل ربات البيوت صنعها في المنزل لإضفاء البهجة والسعادة على أطفالهن، لذلك سنتعلم كيف نجعل هند القحطاني طاهية مشهورة ومعروفة.
طريق هند القحطاني
مكونات لهند القحطاني
من أجل صنع المعمول بشرح طريقة جميلة ورائعة يجب اتباع المكونات التالية
- وهي عبارة عن دة حوالي 200 جرام ويفضل في درجة حرارة الغرفة.
- ثم 4 مكعبات صغيرة من جبنة كيري وكوب حليب بودرة.
- ونضيف ملعقة كبيرة من البيكينغ باودر إضافة إلى رشة ملح و 3 ملاعق سكر.
- وكوبين من الطحين الأبيض من المقومات الضرورية لإعداد العيد.
كيف تعمل هند القحطاني
- نضع كمية الدة في الخلاط الكهربائي، نضيف مسحوق الحليب، ثم الجبن، والملح، والبيكنج بودر، ثم السكر، ويجب أن يكون بهذا الترتيب، ونعجن جميع المكونات جيدًا.
- أ- بعد التأكد من خلط المكونات بشكل كامل، يجب إضافة الدقيق الأبيض تدريجياً، ولا يجب سكبه مرة واحدة، بل نضيفه تدريجياً مع الاستمرار في العجن حتى يصبح العجين متماسكاً.
- بعد ذلك نقطعها إلى كرات متوسطة الحجم، ثم نحشوها بالمكسرات أو التمر ونكدس المعمول في قالب، ثم نضغط حتى يأخذ شكل القالب.
- نرتب المعمول في صينية ونضعه في الفرن ويتم تسخينه قبل ذلك حتى لا يلتصق بالصينية ونتركه حتى يصبح ذهبي اللون ثم نخرجه ونتركه حتى يبرد ثم تزيينها ورشها بالسكر البودرة.
هند القحطاني
- تعتبر هند القحطاني من أشهر الطهاة في العالم، وتنشر يومياً عددًا كبيرًا من الوصفات الرائعة والجميلة، بالإضافة إلى الأطعمة المختلفة والمميزة. اجتماعي.
مكونات بهارات المعمول
- ملعقتان من حب المحلب، وملعقتان من القرفة المطحونة،
- وملعقتان من المستكة وملعقتان من حبة البركة وملعقتان من الشمر
- ملعقتان إضافيتان من اليانسون
شرح طريقة تحضير البهارات
- نضع المصطكي في المطحنة ويطحن حتى يصبح ناعمًا.
- نضع المصطكي في وعاء عميق ونطحن اليانسون جيداً ونضيفه إلى المصطكي، ثم نطحن المحلب ونضيفه إلى البهارات السابقة ونطحن الحبة السوداء جيداً.
- ثم نضيفها لخليط البهارات ونضع جميع البهارات داخل المطحنة الكهربائية، ثم نضيف القرفة ونطحنها جيداً، ثم نضعها في برطمان زجاجي نظيف وجاف ومغلق بإحكام ويستخدم في صنع المعمول.
شرح طريقة عمل عيد المعمول بالسميد
تحضير عجينة معمول العيد بالسميد
- يجب تحضير كيلوجرام فقط من السميد الناعم ووضعه في وعاء عميق، ثم إضافة حوالي 300 جرام من الدة المذابة إليه، وإضافة نصف كوب من الزيت، وعجن السميد وإضافة الدهن إليه، وعجنه جيداً باليدين، وافرك جيدا.
- هذا حتى يمتص السميد كل الدهون. ثم يتم تغطية حاوية السميد بالنايلون المخصص ويتم التحكم فيها جيدًا وتترك لمدة ليلة كاملة.
تحضير المعمول بالدقيق الأبيض
لتحضير معمول العيد بالدقيق الأبيض يجب تحضير الآتي
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا ملعقة صغيرة بيكنج بودر،
- ثم تضاف ملعقة صغيرة من بهارات الكيك وكوب من الدقيق الأبيض
- نحن نخلط جميع المكونات جيدا.
- نملأ نصف كوب من الماء الدافئ ونضيف إليه حوالي ملعقة خميرة، والتي يجب أن تكون خميرة فورية. نضيف أيضًا ملعقة ونصف ملعقة من السكر ونقلب جميع المكونات جيدًا.
- ثم يوضع الخليط في درجة حرارة الغرفة ويترك لمدة 10 دقائق حتى تتفاعل الخميرة. ثم نضيف خليط الخميرة إلى خليط المعجون، ثم نضيف نصف كوب صغير من ماء الزهر.
- نضيف نصف كوب صغير من ماء الورد ونعجن العجينة مرة أخرى حتى تصبح متماسكة، ثم نغطي العجينة بورق نايلون ونتركها لحوالي ساعة حتى تتخمر.
تحضير حشوة المعمول بالفستق
- لعمل حشوة المعمول، نضع 500 جرام من الفستق المطحون في وعاء عميق، ثم نضيف ملعقتين كبيرتين من ماء الورد، وملعقتين كبيرتين من الدة المذابة، ونصف كوب من السكر البودرة، ثم نخلط كل هذه المكونات جيدًا حتى تلتصق ببعضها البعض. .
- ثم يتم تشكيل العجين على شكل كرات متوسطة الحجم، ثم يتم حشوها بكمية قليلة من الفستق الحلبي، ثم تكور مرة أخرى باليد جيداً وتوضع الكرات داخل قالب المعمول.
- يجب الضغط عليها براحة اليد حتى تأخذ شكل القالب ولا تخرج من القلب. يجب طرق القالب بعناية على السطح من أجل الحفاظ على الشكل الذي اتخذه.
- ضعيها في صينية واتركيها في الفرن لحوالي 20 دقيقة على نار متوسطة حتى تأخذ اللون الذهبي الفاتح.
- تُخرج الصينية وتُترك لتبرد تمامًا، ثم تُنقل إلى أطباق التقديم، ثم تُزين بالسكر البودرة، ثم تُقدّم مع فنجان من القهوة السادة.
شرح طريقة عمل البسبوسة العادية للشيف سالي فؤاد
شرح طريقة هند القحطاني في فعل ذلك بالتمر
تميزت هند القحطاني بشكل مختلف في تحضير المعمول، وتتميز هذه الشرح طريقة ببساطتها وسهولة استخدامها، وتتوافر جميع مكوناتها في كل بيت لأنها سهلة وبسيطة، وهي كالتالي
أولاً المكونات
- 200 جرام دة مذابة، وأربعة مكعبات جبنة كيري.
- كوب حليب بودرة، وملعقة بيكنج بودر، ورشة ملح، 3 ملاعق سكر وكوبين من الدقيق الأبيض.
ثانياً مكونات الحشوة
- تمر ومكسرات مهروسة جيداً.
ثالثا خطوات انجاز المصنف
- نضع كمية الدة في الخلاط ثم نضيف الحليب البودرة ونضيف إليها جبنة كيري ورشة ملح وبيكنج بودر وأيضاً السكر، ثم نعجن المكونات جيداً حتى تصبح عجينة متجانسة وناعمة.
- ثم نضيف الدقيق الأبيض تدريجياً، والعجن مستمر في العجين، وبعد تكوين عجين متماسك، تؤخذ العجينة وتقطع إلى كرات صغيرة ومتساوية.
- ثم نحشو كل قطعة بالتمر والمكسرات ونغلق العجين مرة ثانية ونضعها في قالب المعمول ثم نضغط عليها براحة اليد حتى تتشكل على شكل القالب.
- ثم نخرجها من القالب ونكدسها على صواني خبز، ندخل إلى الفرن ونحميها ونتركها داخل الفرن حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبي، ثم يخرج المعمول، ثم يترك ليبرد تماماً، ثم يزين به السكر ويقدم.
كيفية إنشاء خلية نحل بالصور خطوة بخطوة
ملخص المقال
- ما فعلته هند القحطاني وهي نوع من الحلويات الشرقية التي يحبها الجميع، وهي تصنع في الأعياد والمناسبات.
- شرح طريقة صنع معمول هند القحطاني يصنع من الدقيق الأبيض أو السميد أو كليهما بالسمن أو الدة والتوابل للكيك الذي يضفي نكهة جميلة ومذاقاً مميزاً.
- من هي هند القحطاني هي طاهية شهيرة في العالم، كما تنشر وصفات وأطباق مميزة وجميلة، ولديها الكثير من المتابعين على مواقع التواصل الاجتماعي.