يعرض لكم تريند شرح طريقة عمل قطايف منال العالم وشرح طريقة صنع القطايف بدون سميد وشرح طريقة تحضير القطايف السورية وشرح طريقة عمل القطايف الحادة ومكونات ومكونات الحشو ومكونات الكريمة ومقادير الشربات وشرح طريقة تحضير القطايف بسهولة ومكونات وشرح طريقة تحضير القطايف ومكونات العجين ومكونات الحشو ومقادير الشربات وشرح طريقة تحضير القطايف السورية ومكونات الحشو ومقادير حشوة اللحم المفروم وشرح طريقة صنع القطايف الحادة.
شرح طريقة عمل قطايف منال العالم من أروع طرق صنع القطايف ابتداءً من العجين وانتهاءً بالحشوات التي تنفرد بها منال العالم. ملايين النساء، ليس فقط في العالم العربي، ولكن من جميع أنحاء العالم، وأدناه من خلال موقع Try it الإلكتروني سنناقش أفضل الطرق لإعداد القطايف.
شرح طريقة عمل قطايف منال العالم
تعتبر القطايف من أشهر الحلويات الشرقية التي يزداد الطلب عليها خلال شهر رمضان المبارك، لذلك تبحث الكثير من النساء عن طرق لصنع القطايف بالمنزل لضمان جودتها.
مكونات
- كوبين من الدقيق الأبيض لجميع الأغراض.
- 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- 3 ملاعق كبيرة سكر.
- نصف كوب دقيق سميد.
- ملعقة صغيرة من ماء الورد.
- كوب ونصف ماء دافئ او حسب نوع الطحين المستخدم.
- نصف ملعقة صغيرة ملح طعام.
- الكثير من الزيت للقلي.
ولا تفوت قراءة الموضوع شرح طريقة عمل مولتن كيك بالتفصيل بنكهات مختلفة ومميزة
مكونات الحشو
- كوب صغير من البندق المفروم.
- كوب فستق مطحون.
- كوب يب.
- يمكن حذف ملعقة صغيرة من القرفة.
- كوب جوز هند.
مكونات الكريمة
- 3 ملاعق كبيرة دقيق.
- 3 ملاعق كبيرة نشاء.
- كوب ونصف من الحليب.
- ملعقتان كبيرتان من السكر.
- كوب كريم حلويات سائل.
مقادير الشربات
- كوب سكر.
- كأس من الماء.
- رش الفانيليا.
- ملعقة صغيرة عصير ليمون.
شرح طريقة تحضير القطايف بسهولة
- نحضر الشراب بوضع السكر والماء على النار لمدة 5 دقائق، ثم نضع الليمون والفانيليا، نرفع عن النار ونترك حتى تنضج القطايف.
- نضع الطحين الأبيض ودقيق السميد في محضر الطعام ونضيف السكر والخميرة والبيكنج بودر وماء الورد والماء الدافئ.
- نخلط المكونات جيداً حتى نحصل على عجينة سائلة، ثم نتركها لمدة 5 دقائق حتى تتخمر مع تقليب العجين لإخراج الهواء.
- أثناء تخمير العجينة نقوم بتحضير صينية كبيرة عليها فوطة قطنية لوضع القطايف بعد التسوية.
- في مقلاة مسطحة غير لاصقة، ضعيها على النار لتسخينها جيدًا، ثم اسكبي العجينة على شكل دوائر صغيرة.
- نتركها على نار هادئة بدون تقليب حتى نلاحظ قوام العجين والفقاعات على سطح العجين. نرفع عن النار فوراً ونضعها على المنشفة ونغطيها وهكذا حتى تنفد كمية العجين.
- نحضر الكريمة في قدر عميق ونضع الطحين والنشا والحليب والقشدة والسكر ونقلب جيدا حتى يذوب النشا ثم نرفعها على النار حتى تصبح الكريمة سميكة.
- تترك الكريمة لتبرد تماما لتحشو بعجين القطايف.
- في وعاء آخر، اخلطي البندق والفستق وجوز الهند واليب والقرفة.
- بعد الانتهاء من تحضير الحشوات نبدأ في تشكيل العجينة بوضع كمية مناسبة من المكسرات أو الكريمة ونغلقها جيداً من جميع الجوانب بالضغط عليها بأصابع اليد.
- في مقلاة عميقة على نار عالية، اقلي عجينة القطايف حتى تتحول إلى اللون الذهبي.
- ثم ضعه في الشراب بمجرد أن يخرج من الزيت.
- يُصفّى من الشربات الزائد ويوضع في طبق التقديم، ويمكن تزيينه برشّ الفستق المطحون على سطحه.
شرح طريقة صنع القطايف بدون سميد
تتعدد وصفات تحضير عجينة القطايف منها القطايف، باستخدام الدقيق الأبيض فقط بمكونات بسيطة ومتوفرة في كل منزل.
مكونات
- كوبين من الطحين الأبيض.
- ملعقة صغيرة خميرة.
- ماء دافئ للعجن.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
شرح طريقة تحضير القطايف
- في محضر الطعام، اخلطي جميع المكونات حتى تصبح سائلة.
- في مقلاة على نار متوسطة، نصب مزيج القطايف على شكل دوائر.
- بعد طهيها، تُحشى بالحشوة المناسبة ثم تُقلى بزيت وفير.
- ثم نضع الشراب المحضر للقطايف ونصفى الشراب الزائد وقدميه.
لمزيد من المعلومات يمكنك معرفة شرح طريقة عمل لقمة القاضي المقرمشة الجاهزة
شرح طريقة تحضير القطايف السورية
من أروع وصفات القطايف على الشرح طريقة السورية، حيث تشتهر سوريا بإعداد الحلويات الشرقية وتتميز بها.
مكونات العجين
- كوب دقيق.
- نصف ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
- قليل من الملح
- كوب ماء دافئ.
- ملعقتان كبيرتان من السكر.
- ملعقة كبيرة خل.
مكونات الحشو
- كوبين من الحليب الدافئ.
- نصف كوب كريمة.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- مكسرات مطحونة، بندق وفستق.
مقادير الشربات
- كوبان من السكر.
- كأس من الماء.
- نصف ملعقة صغيرة عصير ليمون.
- ربع ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
شرح طريقة تحضير القطايف السورية
- في محضر الطعام أو باستخدام الخلاط اليدوي، ضعي الدقيق والماء والخل والبيكنج بودر والسكر واخلطيهم جيدًا حتى تمتزج المكونات وتصبح العجينة سائلة.
- في الموقد على النار، يُسكب مزيج العجين لتحضير عجينة القطايف بعد أن تنضج القطايف.
- نشكل القطايف على شكل رق مجوف، ثم نضع القطايف في زيت غزير على درجة حرارة عالية.
- بعد أن يصبح لونه ذهبي، نضعه في القطر ونتركه ليبرد تماماً حتى نحضر الحشوة.
- في قدر، نضع الحليب ونضيف الكريمة ونتركه على نار خفيفة حتى يصبح قوامه سميكاً.
- نحشو فطائر القطايف بالقشطة ثم نغمسها في المكسرات وهكذا حتى تنفد الكمية.
- يمكن أيضًا استبدال حشوة الكريمة بالكريمة شانتيلي، عن طريق خلط كوب من الكريمة الخام شانتيلي مع ربع كوب من الماء المثلج.
- توضع القطايف في طبق تقديم وتقدم باردة.
يوصي أحد المواقع بتجربته اقرأ كيفية صنع القهوة العربية البدوية بماء الورد والزنجبيل
شرح طريقة عمل القطايف الحادة
بعض النساء يرغبن في تجديد حشوات القطايف. بالإضافة إلى القطايف الحلوة، هناك حشوات مالحة مثل القطايف بالجبن وحشوة اللحم المفروم، منال العالم.
مكونات الحشو
- نصف كيلو قطايف جاهزة.
- الكثير من الزيت للقلي.
- كوب جبن رومانو.
- كوب جبن شيدر.
- كوب جبن موزاريلا.
- نصف كوب زيتون.
مقادير حشوة اللحم المفروم
- ربع كيلو لحم مفروم.
- ملح وفلفل.
- نصف ملعقة صغيرة بهارات اللحم.
- بصل كبير مقطع.
- فلفل ملون صغير.
- طماطم مقطعة صغيرة جدا.
شرح طريقة صنع القطايف الحادة
- نحضر حشوة الجبن بخلط جميع أنواع الجبن والزيتون في وعاء عميق.
- ثم نأخذ ملعقة كبيرة من الحشوة ونضعها في وسط العجينة ونغلقها جيداً.
- في زيت عميق على نار متوسطة، انقلي القطايف، ثم قدميه ساخناً، حيث يمكن التزيين بأوراق البقدونس.
- لتحضير حشوة اللحم نضع اللحم المفروم في قدر على النار ثم نضيف البصل ثم الفلفل الملون والملح والفلفل والبهارات ونتركها حتى تنضج وقبل أن نغلق النار نضيف الطماطم واتركها لمدة 5 دقائق ثم ابعدها عن النار.
- تُحشى قطايف اللحم المفروم وتأكد من غلقها جيدًا.
- تقلى في الزيت على نار عالية، ويمكن أيضًا طهيها في الفرن بوضعها في صينية غير لاصقة.
- يتم تقديمه ساخناً كطبق جانبي.