هل الشوفان كربوهيدرات أم بروتين

نتناول المعرفة بالشوفان على أنها كربوهيدرات أو بروتين، والتي قد تهم المهتمين بالتغذية ومعرفة عدد السعرات الحرارية التي يأكلونها. الجدير بالذكر أن الشوفان من أنواع الحبوب الكاملة التي تعود أصولها إلى أمريكا الشمالية وأوروبا، وله فوائد صحية عديدة، خاصة بعد انتشار شهرته على مواقع التواصل الاجتماعي في الفترة الأخيرة وتشجيعه على استخدامه في التخسيس وإدراجه في النظام الغذائي الصحي ومن خلال تريند سنتعرف عليه بالتفصيل.

الشوفان أم الكربوهيدرات أم البروتين

• الشوفان هو أحد أنواع الحبوب الكاملة التي تحتوي على البروتينات والكربوهيدرات معًا.
• يزرع في أمريكا الشمالية وأوروبا لأن الأرض هناك أكثر ملاءمة للزراعة.
• يحتوي الشوفان على كميات كبيرة من الألياف الغذائية التي تساعدك على الشعور بالشبع لأطول فترة ممكنة. لذلك فهو من بين الأطعمة التي ينصح بتناولها أثناء خسارة الوزن.
• بالإضافة إلى احتوائه على بعض مضادات الأكسدة والبين جلوكان.

القيمة الغذائية للشوفان

• تحتوي مائة جرام من الشوفان على بعض العناصر التالية

ما هي الفيتامينات الموجودة في الشوفان

• بالإضافة إلى الألياف، يحتوي الشوفان على العديد من الفيتامينات المهمة لصحة الجسم ؛ لذلك، فهو عنصر غذائي مثالي لمن يتبع نظامًا غذائيًا يهدف إلى إنقاص الوزن.
• يحتوي على نسبة قليلة من الكربوهيدرات التي يحتاجها الجسم، بالإضافة إلى احتوائه على نسبة عالية من الماء، لذلك فهو يساعد على الشعور بالشبع.
• يحتوي الشوفان على المنجنيز والفوسفور والمغنيسيوم والحديد وكذلك السيلينيوم وفيتامين ب 1 والزنك وحمض الفوليك.

هل تناول دقيق الشوفان قبل النوم يزيد وزنك

• وبالفعل يزيد الوزن إذا تم تناوله والنوم بشكل مباشر بسبب البروتينات الموجودة فيه، والسبب وراء ذلك هو أن الجسم لا يحتاج للحرق أثناء النوم بالليل.
• يجب أن يؤخذ مباشرة بعد أو قبل التمرين للحصول على أقصى استفادة منه.

الفوائد الصحية للشوفان

بفضل الألياف والفيتامينات التي يحتويها الشوفان، له العديد من الفوائد الصحية لجسم الإنسان. ويكفي إضافته إلى بعض الفاكهة أو العسل لتحقيق أقصى استفادة منه. من بين الفوائد ما يلي

• تعمل على رفع كفاءة القلب والشرايين لاحتوائها على ألياف لا تؤدي إلى ارتفاع نسبة الكوليسترول وتسبب تصلب الشرايين، بالإضافة إلى احتوائها على الماء وبعض مضادات الأكسدة التي تقضي على تصلب الشرايين وتخلص الجسم من السموم الضارة.
• يساهم في إنقاص الوزن لاحتوائه على 80 سعرة حرارية والألياف التي تعطي شعوراً بالشبع طوال اليوم مما يساعد على تقليل الوجبات التي يتناولها الفرد يومياً.
• يقي من مرض السكري لأنه يحافظ على مستويات السكر الطبيعي في الجسم، وبتقليل الألياف الموجودة يساعد الجهاز الهضمي على امتصاص السكر ببطء، مما يقضي على مقاومة الأنسولين التي ترتفع فور تناول الأطعمة، بالإضافة إلى احتوائه على المغنيسيوم وهو مهم لمرضى السكري.
• يقي من الأورام السرطانية لاحتوائه على بعض مضادات الأكسدة التي تحارب نمو الخلايا السرطانية وخاصة سرطان الثدي عن طريق الحفاظ على هرمون الاستروجين في الجسم.

حمية الشوفان

يؤكل الشوفان خلال فترة التخسيس واتباع نظام غذائي بعدة طرق لا حصر لها، ومن تلك الطرق ما يلي

• يمكن تناول الشوفان ثلاث مرات في اليوم عن طريق إضافته إلى بعض الفاكهة والاستمرار في هذا النظام الغذائي لمدة أسبوع فقط.
• في الأسبوع الثاني يمكن إضافته إلى بعض الخضار والفواكه الإضافية، بالإضافة إلى وجبة صحية تحتوي على نسب منخفضة من الدهون، فلا ضرر في ذلك.
• يضاف الشوفان إلى الحليب أو القرفة للحصول على أكبر فائدة.
• لا ينبغي أن يضاف إلى الدهون والسكريات ويجب تجنبه أثناء النظام الغذائي.
• ويفضل تجنب الإفراط في تناول الشوفان، خاصة في بداية النظام الغذائي، لما قد يسببه من بعض الآثار الجانبية، مثل الشعور بالانتفاخ أو التجشؤ، وكذلك الإمساك.
• تبدأ في تناول الشوفان بتناوله مرتين في اليوم، ثم زيادة عدد الوجبات بعضها إلى أربع وجبات لتحضير المعدة.
• ينصح خبراء التغذية بشربه من كأس من الماء لتقليل أعراض عسر الهضم التي قد تنجم عنه.
• في وجبة الإفطار يضاف إلى بعض شرائح الكيوي الطازج والتفاح، وفي العشاء نفس الشيء.
• يمكن إضافته إلى الدجاج المشوي الخالي من الدسم على الغداء مع القليل من الخضار المسلوقة.

كيف تأكل الشوفان لانقاص الوزن

• يمكن استخدام الشوفان لإنقاص الوزن وجعل الجسم لائقًا بالابتعاد عن تناول الشوفان المحتوي على السكر أو بعض النكهات لاحتوائه على سعرات حرارية عالية تؤدي إلى زيادة الوزن، لذلك يجب تناول الشوفان غير المحلى.
• يجب استخدام الشوفان مع بعض الفواكه الطازجة التي لا تحتوي على سعرات حرارية عالية لإعطائها مذاقاً مميزاً ومقبولاً.
• يمكن إضافته مع المكسرات التي تحتوي على بعض الدهون الصحية، بالإضافة إلى المساهمة في إنقاص الوزن.
• إضافته إلى الزنجبيل أو القرفة يساعد على حرق الدهون بشكل كبير مما يساعد على إنقاص الوزن.
• يمكن إضافته إلى الحليب الخالي من الدسم لأنه من المشروبات الفعالة في إنقاص الوزن.

حمية الشوفان لفقدان الوزن

ومن الوصفات التي يستخدمها الشوفان من أجل إنقاص الوزن ما يلي

مزيج عصيدة الشوفان

تشمل مكوناته ما يلي

• كوب شوفان.
• قطعة تفاح.
• نصف كوب حليب خالي الدسم.
• ملعقة صغيرة من المكسرات.
• ملعقة صغيرة قرفة.
• نصف ملعقة سكر.

شرح طريقة التحضير

• اسلقي الحليب والشوفان معًا في وعاء نظيف.
• نضيف شرائح التفاح ثم القرفة والمكسرات وباقي المكونات.
• يتم تقليب المكونات معًا، ثم تناولها على الإفطار في الصباح.

شوربة شوفان خضار

يتضمن بعض المكونات

• كوبين من الشوفان.
• أربع طماطم.
• نصف كوب بصل.
• ثلاث ملاعق كبيرة زيت زيتون.
• كوبان من الماء.
• ملعقة صغيرة ملح.

شرح طريقة التحضير

• نضيف الشوفان إلى وعاء بالزيت الساخن حتى ينضج.
• ضع باقي المكونات معًا في الخلاط حتى تمتزج.
• يضاف الخليط إلى الشوفان المحمص.
• قلب الوصفة جيدًا لمدة عشرين دقيقة.
• يتم تقديمه في أطباق في النهاية.

خليط كوكيز الشوفان مع اليب والموز

• يحتوي البوتاسيوم على بعض العناصر المهمة للجسم. لذلك يضاف إلى الشوفان واليب لعمل البسكويت.

مكونات

• نصف كوب يب.
• نصف كوب جوز هند مبشور.
• اثنين من الموز.
• كوبين من الشوفان.

شرح طريقة التحضير

• يتم تحضير الوصفة باتباع هذه الخطوات البسيطة
• اهرسي ثمرتين من الموز معًا، ثم أضيفي باقي المكونات معًا.
• تتشكل الكرات قبل وضعها في الفرن ثم نرشها بالشوفان.
• ضعيها في الفرن لمدة ثلاثين دقيقة.

فطيرة التفاح بالشوفان

• يحتوي التفاح على العديد من العناصر الغذائية التي تساهم في إنقاص الوزن بشكل مباشر. لذلك، فهو أحد الخيارات المثالية التي يمكنك إضافة الشوفان إليها.
• فطيرة التفاح بالشوفان من ألذ الوجبات التي يمكن تناولها دون التسبب في أي ضرر قد يؤدي إلى زيادة الوزن.

مكونات

• شرائح تفاحتين مقطعة إلى شرائح.
• كوبان ونصف من الشوفان.
• ملعقة من السكر
• نصف كوب جوز هند.
• نصف ملعقة قرفة.
• نصف كوب يب.
• ملعقتان صغيرتان من الفانيليا.
• ملعقة دة.
• نصف كوب آيس كريم.

شرح طريقة التحضير

• توضع كلمة من التفاح واليب سويًا في الفرن، ثم تُضاف بقية المكونات معًا، مع مراعاة وضع الفانيليا والسكر على سطح الفطيرة.
• يجب أن تغطي الدة سطح الفطيرة بالكامل بالإضافة إلى جوز الهند.
• ضعي الفطيرة في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 15 دقيقة.
• يؤكلون بعد أن يخرجوا من الفرن ويبردوا.

وها قد وصلنا إلى نهاية جولتنا التي تناولنا فيها الشوفان أو الكربوهيدرات أو البروتين. نحن نعرف الإجابة التفصيلية. كما تطرقنا إلى معرفة القيمة الغذائية للشوفان وبعض الفيتامينات الموجودة فيه وفوائده الصحية للجسم. كما قمنا بإدراج بعض الوصفات المستخدمة في التخسيس.

تحذير يرجى ملاحظة أن المعلومات المتعلقة بالأدوية والخلائط والوصفات الطبية ليست بديلاً عن زيارة الطبيب المختص. لا نوصي أبدًا بتناول أي دواء أو وصفة طبية دون استشارة الطبيب. القارئ مسؤول عن أخذه أو استخدامه لأي وصفة طبية أو علاج دون استشارة طبيب أو أخصائي.