خطوات عمل كعكة الليمون خطوات. وهي من الأنواع غير التقليدية من الكيك الإسفنجي والتي يجب أن تكون هشة الملمس ومناسبة لجميع المناسبات والتجمعات المختلفة. لها نكهة مميزة وسهلة التحضير في المنزل. على غرار ما يقدم في المطاعم ومحلات الحلويات، يفضل تناوله مع المشروبات التي تختارها، سواء كانت عصيرًا أو شاي.
خطوات عمل كعكة الليمون
يعتبر الليمون من ثمار الحمضيات التي لها نكهة خاصة، وله فوائد عديدة لاحتوائه على نسبة كبيرة من فيتامين سي الذي يساعد على رفع مناعة الجسم، بالإضافة إلى احتوائه على بعض المعادن الهامة مثل الحديد والفوسفور، مما يساعد بشكل كبير في محاربة الالتهابات المختلفة ويعزز صحة الجلد والشعر.
المكونات
لصنع كعكة الليمون، تحتاج إلى العديد من المكونات، مثل ما يلي
- كوب دة طرية.
- ربع كيلو دقيق منخول.
- كوب سكر بودرة.
- أربع حبات من البيض.
- ملعقة صغيرة فانيليا
- كيس من مسحوق الخبز.
- قليل من الملح.
- ربع كوب قشر ليمون.
- ثلث كوب عصير ليمون.
كيف تستعد
نتبع الخطوات التالية لتحضير كعكة خفيفة ورقيقة، بالترتيب التالي
- نحضر وعاء عميق للعجن ونضع فيه السكر والدة ونخلطهم بالخلاط الكهربائي حتى نحصل على قوام كريمي.
- نسقط البيض مع الفانيليا على المكونات السابقة ونستمر في الخفق حتى يختفي البيض في منتصف الخليط.
- أضيفي الدقيق المنخل شيئًا فشيئًا إلى المكونات واخلطيهم وأضيفي الملح والبيكنج باودر.
- أضيفي عصير الليمون إلى الخليط واستمري في تشغيل الخلاط الكهربائي حتى يختفي السائل في منتصف المكونات.
- الخطوة الأخيرة هي إضافة قشر الليمون وتقليبها قليلاً في اتجاه عقارب الساعة حتى تحتفظ العجينة بالهواء، ثم توضع على صفيحة بسكويت مدهونة بمكعب من الدة ورشة طحين.
- نضع الكعكة في الفرن على نار عالية لمدة ربع ساعة تقريباً حتى تتضخم ونحقق التسوية المطلوبة.
شرح طريقة عمل تورتة الليمون بالصلصة
يعتبر الليمون من أشهر العلاجات في الطب البديل حيث يساعد في علاج العديد من الأمراض ويسرع عملية الشفاء مثل نزلات البرد والأنفلونزا، كما يعمل على منع بعض المشاكل الصحية، ويقلل من ظهور مشاكل الجهاز الهضمي، ويقلل من فرص الإصابة بأمراض الكلى. الحجارة، ويعمل على إزالة السموم.
مقادير الكيك
يستغرق تحضير الكيك ساعة واحدة، مع إحضار المكونات التالية
- كوبان ونصف من الدقيق المنخول.
- كوب وربع سكر مطحون ناعما.
- خمس حبات من البيض.
- كوب ونصف دة في درجة حرارة الغرفة.
- كيس من مسحوق الخبز.
- ملعقتان كبيرتان من قشر الليمون.
- ربع كوب حليب كامل الدسم.
- قليل من الملح.
- ثلاث حبات ليمون متوسطة.
- مكعب دة + 1 ملعقة صغيرة طحين لدهن الصينية.
مكونات الصلصة
لعمل صلصة ليمون مميزة ولذيذة يجب توفر كل ما يلي
- كوب وربع سكر ناعم.
- خمس حبات ليمون.
شرح طريقة عمل الصلصة
لنبدأ الوصفة بتحضير الصلصة بعمل كل ما يلي
- نقوم بعصر الليمون في الخلاط الكهربائي ثم نضيف السكر ونخلطه.
- إذا كان القوام جافًا، يفضل إضافة القليل من عصير الليمون شيئًا فشيئًا، أو ملعقة كبيرة من الماء ونخلط جيدًا حتى نحصل على صلصة سميكة.
كيف تصنع الكعكة
لتحضير كعكة لذيذة وجميلة يجب اتباع خطوات صنع كعكة الليمون بالخطوات التالية
- نضع البيض في طبق عميق ونخلطهم بالخلاط الكهربائي، ثم نعصر الليمون ونضعه على البيض ويستمرون في الخفق.
- نضع الدة والسكر في طبق ونقلب بالخلاط الكهربائي لمدة دقيقتين حتى يتحول القوام إلى كريمي، ثم نسكب المزيج فوق خليط البيض والليمون.
- نضع قشر الليمون فوق الخليط مع عصير الليمون ونخلطهم ثم نضيف الطحين تدريجياً مع القليل من الملح والبيكنج باودر.
- اقلب الفرن على نار متوسطة، ثم دهن صينية بمكعب من الدة، ثم ادهنها بكمية قليلة من الدقيق.
- نخفض العجينة الإسفنجية المحضرة مسبقًا إلى الصينية، ونضعها في فرن مسخن مسبقًا لمدة نصف ساعة على الأقل، ونختبر التسوية عن طريق إدخال السكين في كعكة الإسفنج والتأكد من خلوها من أي عجين.
- نخرج الكيكة وننتظر قليلاً حتى تصل لدرجة حرارة المكان، ثم نصنع ثقوب بسكين أو عود أسنان ثم نضع الصلصة.
- ننتظر حتى تمتص الكيك الصلصة، ثم نقطعها إلى قطع ونقدمها مع الشاي، ويمكن أيضًا تزيينها ببعض الجوز المطحون.
شرح طريقة عمل فطيرة كريم الليمون
يعمل الليمون على تنظيف وتنقية الجسم وتقليل الملوثات في الكبد، ويمنع تراكمها، لذلك ينصح بتناوله في كوب من الماء مرة في الصباح ومرة في الليل لزيادة مناعة الجسم. يمد الشخص الذي يتناوله بالترطيب اللازم ويكافح الجفاف، وغني بمضادات الأكسدة لاحتوائه على حامض الستريك.
مقادير الكيك
لصنع كعكة الليمون الرائب، تحتاج إلى بعض المكونات البسيطة، مثل ما يلي
- أربع حبات من البيض.
- ملعقتان كبيرتان من قشر الليمون.
- ملعقتان صغيرتان من الفانيليا.
- ثلاث ملاعق كبيرة دة.
- كوب ونصف من السكر.
- كوب فقط ربع حليب كامل الدسم.
- كيس من مسحوق الخبز.
- ثلاثة أكواب ونصف دقيق.
- صفار بيضتين.
- ربع كوب عصير ليمون.
- قليل من الملح.
مكونات خثارة الليمون
للحصول على خثارة الليمون المميزة، يجب عليك إحضار كل ما يلي
- عصير ثلاث حبات ليمون كبيرة.
- القليل من الملح
- كوب وربع سكر ناعم.
- ملعقة من قشر الليمون.
كيف تستعد
لتسهيل الوصفة عليك اتباع خطوات تحضير كعكة الليمون بالخطوات التالية
- نبدأ بتسخين الفرن إلى 200 درجة قبل تحضير المكونات، ثم نجهز وعاء ونضع فيه جميع المكونات الجافة ونخلطها جيداً.
- نضع الزيت والسمن أو الدة في طبق عميق ونخفقهم، ثم نضع الحليب ونواصل الخلط، ثم نضع صفار البيض مع الفانيليا ونقلب المكونات.
- في طبق آخر، ضعي كل بيضة واخلطيها مع السكر حتى يذوب تمامًا، ثم أضيفي خليط الحليب والمواد الدهنية المعدة مسبقًا واخفقي حتى تتجانس المكونات.
- نضع الدقيق مع باقي المكونات ونخفق حتى نحصل على عجينة إسفنجية مميزة، ثم نضعها في قالب إسفنجي مفتوح في المنتصف ثم نضعها في الفرن الساخن لمدة نصف ساعة.
- نخرج الكيكة من الفرن وننتظر حتى تبرد ثم نضيف الكريمة المحضرة بوضع رشة ملح مع قليل من قشر الليمون مع كوب سكر وعصير ليمون ونخفق حتى يأتي الخليط ظهر دسم ورقيق.
- وزعي الكريمة في جميع أجزاء الكيك، وقطعيها إلى قطع شبه متساوية، وضعيها على أطباق التقديم وقدميها مع كوب من الشاي أو كوب من عصير الليمون.
قدمنا جميع خطوات عمل كيكة الليمون الاسفنجية بخطوات تفتقر الى النكهة وفي نفس الوقت تكون حلوة لوجود السكر فيها، ومعظم مكوناتها متوافرة لكم في المطبخ وغير مكلفة ولكن ينصح بعدم الإفراط في تناول الطعام، حيث يحتوي على العديد من السعرات الحرارية التي يمكن أن تجعلك تكتسب بضعة كيلوجرامات.