خطوات عمل كعكة قادر قادر في المنزل حيث أنها من أشهر الحلويات المصنوعة في المطبخ الخليجي وانتشرت في العديد من الدول العربية المختلفة، وتتميز بقوامها الهش وطعمها الرائع اللذيذ. محضرة على ثلاث مراحل أو ثلاث طبقات وهي كيك، كريمة، كراميل محبوب من قبل الناس من جميع الأعمار، ويمكن تحضيرها بطبقة مختلفة حسب الرغبة.
خطوات عمل كعكة قادر قادر في المنزل
تُصنف هذه الوصفة على أنها أحد أنواع الكعك متوسط الصعوبة، ويتم إعدادها في فترة تتراوح من ساعة ونصف إلى ساعتين، وذلك بالآتي
مكونات الكيك
بدأنا في تحضير هذه الوصفة من خلال صنع كعكة قادر قادر بالمكونات التالية
- كوب ونصف دقيق.
- أربع حبات من البيض.
- ربع كوب سكر.
- ثلاث ملاعق كبيرة دة.
- ربع كوب حليب كامل الدسم.
- كيسان من الفانيليا.
- كيس من مسحوق الخبز.
- نصف كوب من مسحوق الكاكاو.
مكونات الكراميل
يعتبر الكراميل من أشهى الإضافات للحلويات ويتم تحضيره كالتالي
- ملعقة سمن.
- بضع قطرات من عصير الليمون.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الماء.
- كوب فقط ربع سكر.
مكونات كريم الكراميل
كريم كراميل حلوى خفيفة وهشة مناسبة للمناخات الحارة، يتم تحضيرها من المكونات التالية
- خمس حبات من البيض.
- كوب فقط ربع سكر.
- ثلاثة أكواب ونصف من الحليب كامل الدسم.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
كيف تستعد
لتحضير كعكة قادر بنجاح، اتبع الخطوات التالية بالترتيب التالي
- نضع السكر في قدر ونقلبه حتى يذوب ويتحول إلى سائل وذهبي اللون.
- نضع السكر في صينية الكيك المعدة لتحضير القادر مع مراعاة أن الخليط يوزع في جميع أنحاء الصينية.
- نبدأ في تحضير كريمة الكراميل بوضع جميع مكوناتها في محضر الطعام وخلطها حتى تمتزج المكونات.
- بعد التحضير، أضيفي كريمة الكراميل فوق السكر المكرمل، ثم ضعيها في الثلاجة لمدة ربع ساعة على الأقل حتى تتماسك.
- نحضر الكيك بوضع الماء والبيض معا في الخلاط ونخفقهما جيدا ثم نضيف الزيت والسكر ونتابع الخفق.
- في طبق آخر نضع الكاكاو والبيكنج بودر والدقيق والفانيليا ونخلط جيداً، ثم نضع المكونات السائلة في الأعلى ونستمر في الخفق حتى نحصل على القوام المطلوب.
- نضع خليط الكيك فوق طبقة كريمة الكراميل بعد إخراج الصينية من الثلاجة، ثم نضعها في صينية أو صفيحة أكبر من القالب ذي السعة الكافية، ونضع فيها الماء المغلي والماء الساخن.
- نقوم بإدخال قالب قادر في الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة ثلث ساعة حتى يتم تحقيق التسوية المطلوبة.
- نأخذ الكيكة بعد نضجها ونتركها حتى تصل لدرجة حرارة المكان، ثم نضعها في الثلاجة لعدة ساعات، ثم نخرجها ونقدمها بالزينة بالجوز.
شرح طريقة قادر بالفانيليا
وصفة قادر القادر من أسهل أنواع الكيك الإسفنجي الذي لا يستغرق الكثير من الوقت في التحضير، ومعظم مكوناته متوفرة في المنزل. كما يحتوي على بعض الفواكه الحمضية التي تضفي عليه نكهة مميزة. يتم تحضيره على النحو التالي
مكونات طبقة الكيك
تتشابه خطوات عمل كعكة قادر في المنزل مع شرح طريقة تحضير الكيك العادي وهي كالتالي
- ثلاث حبات من البيض.
- ملعقة صغيرة من قشر الليمون المبشور.
- كيسان من الفانيليا.
- ملعقة كبيرة من قشر البرتقال.
- نصف كوب من مسحوق الكاكاو.
- كيس من مسحوق الخبز.
- ربع كوب سكر.
- نصف كوب حليب كامل الدسم.
- ثلث كوب زيت.
- ربع كيلو دقيق منخول.
مكونات الكريمة والكراميل
لإكمال الطبقات المتبقية من كعكة قادر قادر، يتم تحضير الكريمة والكراميل بالمكونات التالية
- نصف كوب سكر (لتحضير الكراميل).
- أربع حبات من البيض.
- نصف لتر ماء.
- كوب سكر.
- نصف ملعقة صغيرة ليمون مبشور.
- ملعقة صغيرة فانيليا
- كوبين من الحليب المجفف.
كيف تستعد
يجب اتباع الخطوات التالية حتى نحصل على كعكة قادر ناجحة ومميزة بنكهة الفانيليا المميزة وذلك بالقيام بما يلي
- نبدأ في تحضير الكراميل بوضع نصف كوب سكر في مقلاة على النار، ثم نخفض الحرارة حتى يذوب السكر ويتحول إلى كراميل.
- نأخذ الكراميل ونضعه في قالب كيك قادر قادر ونتركه يبرد بعد دهنه على جميع أجزائه.
- الخطوة الثانية لعمل كعكة قادر قادر في المنزل هي تحضير الكريمة عن طريق خلط البيض والفانيليا بالخلاط الكهربائي حتى تمتزج المكونات، ثم نخفض بالليمون والسكر المفروم ونستمر في الخلط.
- نضع الحليب فوق البيض والمكونات السابقة ونستمر في التقليب بالمضرب حتى نحصل على قوام كريمي، ثم نضيفه فوق السكر المكرمل المحضر مسبقًا.
- تحضير الكيك بوضع الفانيليا والبيض والبرتقال وقشر الليمون في الخلاط الكهربائي وتقليب المكونات حتى تصبح متجانسة.
- نسقط السكر ونواصل الخفق، ثم نضيف الحليب والزيت شيئًا فشيئًا ونخلط المكونات حتى تصبح متجانسة.
- نأخذ الخليط السائل ونضعه على المكونات الجافة من البيكينج باودر والكاكاو والدقيق حتى نحصل على عجينة إسفنجية.
- نضيف خليط الكيك فوق الكريمة، ثم نضعها في وعاء كبير من الماء الساخن ونخبزها على نار متوسطة لمدة ساعة تقريباً، حتى تنضج.
- نخرج الكيكة من الفرن وننتظرها حتى تبرد، ثم نضعها في الثلاجة لعدة ساعات، ثم نقلبها على طبق التقديم ونقطعها ونقدمها مع العصير أو الشاي.
شرح طريقة القادر بدون فرن
إذا لم يكن لديك فرن لعمل كعكة قادر قادر يمكنك الاستغناء عنها وتحضيرها بهذه الوصفة التي لا تحتاج إلى فرن، وتستغرق وقتًا أقل مما نقضيه في اتباع خطوات صنع كعكة قادر في المنزل بالشرح طريقة المعتادة وهي كالتالي
مكونات الطبقة الأولى والثانية.
يمكن تحضير هذه المكونات في نصف ساعة فقط، ولهذا تم تصنيفها كواحدة من الوصفات السهلة وتحتاج إلى كل ما يلي
- ثلاث علب من كريمة الكراميل الجاهزة.
- نصف كيلو حليب.
- كيسان من الفانيليا.
- ربع كوب نشا ذرة.
- نصف كوب سكر.
مكونات الدرجة الثالثة
نقوم بإعداد الطبقة الثالثة من كعكة قادر مع إحضار المكونات التالية
- ربع كوب حليب بودرة.
- ملعقتان كبيرتان من مسحوق الكاكاو.
- علبة فلان.
- نصف كوب سكر.
- ربع كوب نشا ذرة.
- ماء.
كيف تستعد
لعمل كعكة قادر قادر الاسفنجية بدون استخدام الفرن يجب اتباع الشرح طريقة التالية
- نقوم بإعداد الطبقة الأولى من خلال صنع علبة واحدة فقط من كريم الكراميل ووضعها على الصينية كطبقة أولى.
- نحضر الطبقة الثانية من كريمة الكراميل عن طريق إضافة كوب من السكر على نار خفيفة مع ملعقتين كبيرتين من الماء ونخلط المكونات حتى يذوب السكر ويتحول لونها إلى اللون الذهبي.
- نرفع القدر على النار ونحتوي على كمية الحليب التي لدينا، ثم نضع كل من النشويات المذابة في الحليب، ونحلى الفانيليا ونحلى المزيج بالسكر ونخلط المكونات.
- نضع علبتين من كريمة الكراميل على الخليط السابق ونخلط المكونات باستمرار حتى لا تتشكل كتل حتى يصبح القوام سميكًا ونرفع المزيج عن الحرارة.
- نكمل خطوات عمل كعكة قادر قادر في المنزل بوضع كريمة الكراميل على الطبقة السابقة وانتظار وصولها لدرجة حرارة المكان ووضعها في الثلاجة.
- نأخذ وعاءً آخر ونضيف إليه الماء والسكر والنشا والحليب والكاكاو والنشا ونخلطهم بالخلاط الكهربائي، ثم نضع آخر علبة من كريمة الكراميل المصنوعة بالفعل ونستمر في الخلط حتى تصبح المكونات متجانسة مع بعضها البعض.
- نرفع الخليط على الموقد على درجة حرارة منخفضة حتى يصبح سميكًا، ثم نخرج قالب الكراميل الكريمي من الثلاجة ونضع الطبقة الثالثة فيه بعد أن يبرد.
- ضعي الكيك في الثلاجة لبضع ساعات حتى يتماسك، ثم أخرجيها وقطعيها وضعيها في أطباق التقديم.
شرح طريقة القادر بالقشطة
على الرغم من السعرات الحرارية العالية، إلا أن للكريم فوائد عديدة، مثل تحسين القدرات العقلية للإنسان، وتحسين صحة الشعر، وتقليل تساقط الشعر. كما أنه يمنح الجسم الطاقة التي يحتاجها للقيام بالأنشطة اليومية ويعزز مناعة الجسم لاحتوائه على فيتامين أ، كما أنه يصنع كعكته بنفسه. إتبع
مكونات الكيك
لا تستغرق هذه الوصفة أكثر من ربع ساعة للتحضير وتتطلب بعض المكونات التالية
- علبة بودرة كيك الشوكولاتة الجاهزة.
- كوبان من الماء.
- كوب قشطة.
- عبوتين من كريم الكراميل الجاهز.
كيف تستعد
فيما يلي خطوات عمل كعكة قادر في المنزل عن طريق إضافة الكريمة
- نرفع القدر على النار ونضع علب كريمة الكراميل المحضرة بالفعل، إضافة إلى كمية الماء الموجودة لدينا، ونخلطها.
- يُسكب الكريم فوق الخليط السابق ويقلب المكونات حتى تصبح ناعمة.
- نأخذ صلصة الكراميل الموجودة في علب الكريمة ونضعها في صينية قوية من الأسفل.
- نضع خليط كريمة الكراميل فوق الصلصة ثم نضعها في الثلاجة حتى تبرد.
- نحضر كعكة الشوكولاتة حسب الخطوات المكتوبة على العبوة، ثم نضع خليط الكيك على خليط الكراميل المعد مسبقاً.
- نضع كعكة القادر في فرن على نار متوسطة لمدة ربع ساعة على الأقل حتى تنضج، ثم نتركها تبرد ونضعها في الثلاجة لعدة ساعات، وبعد ذلك نقوم بتقديمها.
نقدم لكم خطوات عمل كعكة قادر قادر في المنزل، وسبب تسميتها بهذا الاسم هو أنه بالرغم من أن جميع المكونات سائلة وتخلط مع بعضها البعض، عندما تحصل على الاستقرار المطلوب، فإنها تصبح نظيفة ومنظمة، ولا يجب عليك ذلك. تناوله بإفراط بسبب احتوائه على نسبة عالية من السعرات الحرارية مما يؤدي إلى زيادة الوزن.