شرح طريقة صنع كعكة روان سهلة ومباشرة، فهي من أفضل أنواع الحلويات التي يفضلها البعض، ولها العديد من الفوائد الصحية مثل تحسين وظائف الكلى وجعلها تعمل بكفاءة، وتساعد في عملية التمثيل الغذائي. يعالجها ويحسنها، بالإضافة إلى زيادة قدرة الجسم المناعية لاحتوائه على مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن.
شرح طريقة عمل كعكة الرواني
أصل هذه الوصفة غير معروف، إذ يعتقد البعض أنها تعود إلى أصول تركية، والآخر يقول أن أصلها من اليمن، وهنا نوضح شرح طريقة التحضير التركية، وهي كالتالي
مكونات الكيك
- كوب ونصف دقيق.
- كوب فقط ربع سكر بودرة.
- أربع حبات من البيض.
- كوب ونصف من دقيق السميد.
- كوب حليب كامل الدسم.
- ثلث كوب زيت.
- قليل من الملح.
- كيس فانيليا.
- نصف كوب جوز هند مبشور.
- ملعقة صغيرة من البيكينغ باودر.
- نكهة ليمون متوسطة.
مكونات شربات
- كيس فانيليا.
- عصير نصف ليمونة.
- كوب ونصف من السكر.
- كأس من الماء.
كيف تستعد
- نحضر وعاء عميق ونضع الماء والسكر للشراب، إضافة إلى عصير نصف ليمونة ونخلطهم ونضعهم على النار.
- ننتظر حتى يغلي المشروب لمدة سبع دقائق تقريبًا، نضيف كمية الفانيليا الموجودة في الأعلى ونمزج المكونات ونضعها على النار ونتركها جانبًا.
- نبدأ في صنع الكعكة ولكن قبل ذلك نحول الفرن إلى درجة حرارة عالية لتحضير العجينة.
- نحضر وعاء عميق ونضيف جميع المكونات الجافة المكونة من السميد والملح والبيكنج بودر وقشر الليمون ونقلب جيدا حتى تمتزج المكونات.
- ننتقل إلى وعاء آخر ونضيف المكونات السائلة من البيض والسكر والفانيليا ونشغل الخلاط الكهربائي ونخلط المكونات لمدة دقيقتين على الأقل حتى يتحول الخليط مثل الكريمة.
- نضع الحليب والزيت فوق المكونات السائلة ونخلطها ثم نضيف الدقيق تدريجياً ونتابع الخلط بالخلاط اليدوي أو الكهربائي.
- ضع المكونات الجافة المحضرة مسبقًا فوق الخليط السائل المضاف إليه الدقيق وحركهم معًا في اتجاه عقارب الساعة.
- نضع خليط الكيك الإسفنجي على صينية مدهونة بمكعب من الدة مع مراعاة أننا نساويها جيداً من الأعلى ونضعها في الفرن لمدة ثلث ساعة على الأقل حتى نحصل على التسوية المطلوبة وهي يتحول إلى اللون الأحمر. فوق.
- أخرجي الكيك من الفرن، ثم أضيفي الشراب وهو ساخن واتركيه يرتاح لمدة ساعة على الأقل.
- وزعي جوز الهند على سطح الكيك وقطعيه وقدميه على المائدة.
شرح طريقة عمل كعكة الرواني باللبن
كعكة رواني لا تحتاج لأكثر من ربع ساعة فقط لتحضيرها، ومكوناتها متوفرة في الأسواق وغير مكلفة، ويمكن تناولها في الفطور مع كوب من الشاي، أو بين الوجبات وبعضها، و يمكن أيضًا تناولها للأطفال عند ذهابهم إلى النادي لمنحهم المزيد من الطاقة والاستعداد على النحو التالي
المكونات
- كوب دقيق منخول.
- كوب دقيق سميد.
- علبة وسط من اللبن الرائب.
- نصف كوب سمن.
- كيس من مسحوق الخبز.
- نصف كوب سكر أبيض.
- ملعقة صغيرة فانيليا
- بعض ملح الطعام.
- شربات للتحلية.
- كريمة مخفوقة حلوة للتزيين.
كيف تستعد
- نضع السكر والبيض والفانيليا معًا في طبق عميق ونخفقهم بالخلاط الكهربائي باستمرار حتى يختفي السكر ويذوب.
- نسقط الخثارة ونستمر في تقليب المكونات، ونضيف بعضها السمن البلدي ونخفق لمدة دقيقتين.
- في طبق آخر، نضع الدقيق والسميد وباقي المكونات الجافة ونقلبهم جيدًا، ثم نسكبهم شيئًا فشيئًا فوق المكونات السائلة حتى يختفي الدقيق تمامًا.
- نحضر صينية وندهنها بقليل من السمن ثم نضع عليها عجينة الرواني ونضعها في فرن محمى على حرارة 220 درجة لمدة 25 دقيقة على الأقل.
- نخرج الكيكة من الفرن بعد طهيها، ثم نأخذ عود أسنان خشبي أو عود أسنان ونثقب الكيكة من جميع الجهات، ثم نضيف الشراب ونتركها حتى تستقر.
- تزين الكيكة بالكريمة المخفوقة بقطع الفاكهة وتقدم.
شرح طريقة عمل كعكة الرواني بالمربى
كعكة الرواني الإسفنجية تحتوي على كمية قليلة من الدهون المشبعة، لكنها تحتوي على كمية كبيرة من السكريات التي تزيد الوزن، بالإضافة إلى تزويد الجسم بالطاقة اللازمة للقيام بأنشطته اليومية، لذلك عليك توخي الحذر عند تناولها و لا تفرط في تناوله لأنه يمكن أن يسبب السمنة ويزيد من فرص الإصابة بمرض السكري، يتم تحضيره بالمربى من خلال الوصفة التالية
المكونات
- كوب ونصف دقيق منخول.
- كوب ونصف سميد ناعم.
- ربع كوب سكر بودرة.
- نصف كوب جوز هند مبشور.
- ملعقة صغيرة فانيليا
- القليل من الملح.
- نصف كوب سمن.
- مربى الفراولة أو أي نوع آخر مرغوب فيه.
- شرائح فراولة للتزيين.
- خمس حبات من البيض.
- شربات.
كيف تستعد
- نضع البيض في وعاء عميق ونخفقه بالخلاط الكهربائي لمدة ثلاث دقائق، ثم نضع الفانيليا في المزيج لإزالة أي روائح كريهة.
- اخفض المكونات الجافة تدريجيًا من الدقيق والملح والسكر والسميد واستمر في الخلط.
- نضيف السمن البلدي إلى الخليط السابق، ونحرك المكونات في اتجاه واحد لتحافظ على الهواء داخل العجينة.
- نسكب خليط الكيك على صينية مدهونة بالدة، ثم نضعها في فرن ساخن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة نصف ساعة حتى يتم تحقيق التسوية المطلوبة.
- نأخذ السوربيه ويفضل إضافة كمية قليلة من العسل قبل توزيعها على الكيك، ثم ننتظر ربع ساعة حتى تسقى جيداً.
- وزعي مربى الفراولة على سطح الكيك وزينيه بقطع الفراولة. يمكن أن تكون شرح طريقة صنع كعكة الرواني أكثر من نوع واحد من المربى، على سبيل المثال توزيع مربى الفراولة على نصف الكيك ومربى المشمش على النصف الآخر. جزء وتزيين بالفواكه.
شرح طريقة عمل كعكة الرواني بالبرتقال
البرتقال فاكهة غنية بفيتامين سي الذي يعزز مناعة الجسم. يتم تحضيرها في كعكة الرواني الإسفنجية باستخدام الوصفة التالية
المكونات
- كوب ونصف دقيق.
- كوبان من دقيق السميد.
- ثلاث ملاعق كبيرة سمن.
- أربع حبات من البيض.
- كيس من مسحوق الخبز.
- كوب حليب بودرة.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
- ربع كوب عصير برتقال طازج.
- ملعقة كبيرة من قشر البرتقال.
- شربات.
- الجوز للزينة.
كيف تستعد
- نحضر طبق عميق ونضع السمن مع البيض والفانيليا ونشغل الخلاط الكهربائي ونخفق المزيج جيداً حتى يصبح مثل الكريمة.
- نأخذ طبقًا آخر ونجمع المكونات الجافة مثل الدقيق ومسحوق الحليب والسميد والخميرة والملح ونخلطها.
- ضعي كمية صغيرة من المزيج الجاف فوق المكونات السائلة المعدة مسبقًا، وحركيها بالخلاط الكهربائي، ثم أضيفي باقي الكمية تدريجيًا.
- نضيف عصير البرتقال وقشرته ونستمر في الخلط، ثم نضع العجينة في صينية مدهونة بالزيت ونضعها في الفرن الساخن حتى تنضج.
- وزعي السوربيه على الكعكة بمجرد نضجها، ثم زينيها بالمسكرات، وقطعيها وقدميها.
شرحنا أكثر من شرح طريقة لعمل كعكة الرواني الإسفنجية بحيث تختار الشرح طريقة التي تفضلها، ولضمان نجاحها يجب تقليب الدقيق وإضافته ببطء، مع مراعاة أن يكون ذلك في اتجاه عقارب الساعة، وذلك السوربيه الذي يتم وضعه خفيف الملمس، وأثناء توزيع هذا الشراب على الكعكة، يجب أن يكون ساخنًا حتى يمتص هذه السوائل.