شرح طريقة صنع قادر منال العالم نقدمها لكم من خلال الموقع البرونزي حيث تعد كعكة قادر قادر من ألذ وصفات الكيك التي يفضلها كثير من الناس، لما لها من طعم رائع ولذيذ، ومن خلال دي في الأسطر القليلة القادمة سنراجع الشرح طريقة الصحيحة للشيف منال عالم تحضيرها في المنزل خطوة بخطوة.
شرح طريقة عمل قادر منال علم
قادر قادر هي إحدى وصفات الكيك اللذيذة، والتي يمكن تقديمها بعد الوجبات كنوع من الحلوى، والبعض الآخر يفضل تناولها على الإفطار، لأنها لذيذة المذاق والشرح طريقة التي تعمل بها الشيف منال العالم. يعتمد على الخطوات التالية
1- المكونات اللازمة
أولاً مكونات الكيك اللازمة.
- كوب وربع سكر ابيض.
- ثلاثة أرباع كوب دة.
- اثنين من حبات البيض.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
- كوب وربع ماء.
- ثلاثة أكواب وربع طحين.
- مائة جرام من الشوكولاتة المذابة.
- نصف كوب من مسحوق الكاكاو الخام.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
ثانياً المكونات اللازمة للكراميل.
- كوب سكر أبيض.
- ملعقتان كبيرتان من الماء.
ثالثاً المكونات الضرورية للقشدة.
- مائتي جرام من الجبن الكريمي.
- كوب ونصف حليب.
- عبوة كبيرة من الحليب المكثف.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
- أربع بيضات.
2- شرح طريقة تحضير كعكة قادرة على منال العالم
أولاً، كيف تصنع الكراميل.
- يتم إحضار مقلاة ثم يضاف السكر والماء لصنع الكراميل.
- توضع المكونات على نار متوسطة على النار، وتترك المكونات حتى يُلاحظ أن السكر قد بدأ في الذوبان.
- بمجرد أن يكتسب السكر اللون الذهبي المفضل، يتم إزالته مباشرة من الحرارة ثم يوضع في قالب الكعكة، الذي يحتوي على ثقب في المنتصف.
- يتم تقليب القالب جيدًا يدويًا، بحيث يتم توزيع السكر، الذي يتخذ قوام الكراميل، في جميع أنحاء القالب.
- اترك المقلاة حتى يبرد السكر واتركها جانبًا حتى تبدأ الخطوات الأخرى لتحضير الكيك والكريمة.
ثانياً شرح طريقة تحضير الكريم.
- يُحضر وعاء عميق، ثم يُضاف البيض والفانيليا، وتُخلط المكونات جيدًا بالخلاط اليدوي.
- بعد ذلك يضاف الحليب العادي ثم تخلط المكونات مرة أخرى حتى تمام التجانس.
- بعد ذلك يضاف الحليب المكثف دون التوقف عن الخلط ثم يضاف الجبن الكريمي ويعاد الخلط حتى يتم الحصول على قوام متجانس.
- تضاف المكونات إلى قالب الكيك، حيث يتم توزيع الكراميل، بينما يتم توزيعها في القالب حتى تتشكل طبقة من الكريمة فوق الكراميل مباشرة.
ثالثاً شرح طريقة تحضير الكيك.
- يُحضر الدقيق للداخل، ثم يُنخل جيداً حتى يُرمى الدقيق المتراكم، ثم يوضع في وعاء.
- أضيفي البيكنج بودر والملح واخلطي المكونات جيدًا حتى تتجانس تمامًا.
- أضيفي الكاكاو الخام والصودا واخلطي جميع المكونات حتى تتجانس تمامًا ثم احتفظي بها.
- بعد ذلك يتم إحضار الخلاط الكهربائي، ثم تضاف إليه الدة والسكر، ويتم خلط جميع المكونات معًا حتى تصبح متجانسة تمامًا ويكون قوامها كريميًا.
- بعد ذلك، يُضاف البيض تدريجياً إلى مكونات الكيك ثم يستمر الخفق لمدة خمس دقائق على الأقل، وفي غضون ذلك تُضاف الفانيليا.
- بمجرد اختفاء البيض تمامًا والحصول على القوام المميز، تُضاف الشوكولاتة إلى المكونات مع الاستمرار في الخلط، ثم يُضاف خليط الدقيق تدريجيًا ويُترك يمتزج مع المكونات حتى يصبح القوام متماسكًا.
- توضع المكونات في قالب الكيك، ثم توضع الصينية على صينية كبيرة ويضاف الماء الساخن إلى الصينية.
- تدخل المكونات إلى الفرن الساخن على درجة حرارة مائة وثمانين درجة، وتترك لمدة لا تقل عن ثلث ساعة، وبعد ذلك يتم اختيار نضج الكيك بعصا خشبية، وبعد الانتهاء من التحضير. نضج. ستكون العصا الخشبية نظيفة وفي هذه الحالة يتم إخراج الكعكة من الفرن.
- يُزال قالب الكعكة الإسفنجية من الصينية التي تحتوي على الماء، ثم يُترك ليبرد لفترة.
- تنقل الكعكة إلى الثلاجة وتترك لمدة لا تقل عن ساعتين إلى ثلاث ساعات، ويفضل أن يتم ذلك بين عشية وضحاها، ثم يتم قلب الكيك على طبق التقديم حتى يتحول إلى الكراميل على الوجه.