في هذا المقال نذكر توابل الدجاج المشوي. من أروع الوجبات التي يمكن أن نتناولها، خاصة تلك التي تلجأ إليها الأمهات في المناسبات مثل أعياد الميلاد والحفلات، أو أثناء الرحلات والإجازات الصيفية. وللحصول على الدجاج المشوي، تمامًا مثل ما يتم بيعه في المتاجر، عليك تحضيره مسبقًا. وشرح طريقة المعالجة التي ستحصل عليها اليوم بالبرونز.
توابل الدجاج المشوي
سوف تحصل على شرح طريقة التتبيل لهذه الوجبة التي تحتوي على العديد من العناصر الغذائية الهامة التي تفيد الجسم بشكل كبير.
ولأن هذه الشرح طريقة يتم شويها على الفحم أو بشكل عام فهي لا تحتوي على نسبة كبيرة من السعرات الحرارية، ولا تتراكم الدهون في جسمك إذا تناولتها بكميات زائدة، فإليك شرح طريقة التتبيل.
تتبيلة الدجاج المشوي على الفحم
مكونات
قطع دجاج مقطعة إلى ثماني قطع، 2 ملعقة طعام زيت ذرة، 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون، 1 ملعقة كبيرة صوص، 1 ملعقة كبيرة بهار كاري، 2 ملاعق صغيرة بهار دجاج، نصف ملعقة كبيرة ملح، 2 ملاعق كبيرة خل، 1 ملعقة كبيرة ثوم مهروس، نصف ملعقة كبيرة من فلفل اسود.
كيف تستعد
- في البداية يجب إحضار الدجاجة، وغسلها جيدًا بالماء والملح والدقيق. وتخلص من جميع الشوائب والشحوم والدم الملتصقة بها.
- نقوم بعد ذلك بإزالة الجلد من الأعلى تمامًا، والسبب في ذلك هو أن الجلد يتراكم تحت الجلد كمية كبيرة من الدهون التي تحتاج إلى إزالتها فورًا (حسب الرغبة).
- ثم نحضر وعاء ونضع الدجاج فيه ونفركه بكمية من الملح. واتركيه في هذا الوضع لمدة نصف ساعة على الأقل.
- ثم نشطف الدجاج مرة أخرى، ثم نضعه في وعاء آخر ونظيفه.
- صب عصير الليمون على الجلد وافركه جيدًا.
- ثم نضع الثوم المهروس، وجميع البهارات والتوابل، بشرط أن نفرك اللحم بكل هذه المكونات حتى يمتصها.
- كما نضع زيت الزيتون والخل والصلصة. نتركها مع هذه المكونات لمدة ثلاث ساعات على الأقل في الثلاجة.
- ثم نضع الدجاج على الجمر ونضع تحته كوب ماء وملعقة ملح وزعتر.
- يمكن أن يستغرق الشوي ساعة على الأقل.
- ثم ضعيها في أطباق التقديم الخاصة بك، ويمكن إضافة السلطات المختلفة والأرز البسمتي إليها. ثم تحصل على أفضل وجبات الغداء.
شرح طريقة تتبيل الدجاج المشوي في الفرن.
مكونات
كوب ادي وملعقة ثوم مطحون وملعقة كبيرة من معجون الطماطم وشرائح بصل ونصف ملعقة كبيرة خل ونصف ملعقة كبيرة زنجبيل ونصف ملعقة كبيرة كاري ونصف ملعقة كبيرة كركم ونصف ملعقة كبيرة كركم فلفل حلو وقرفة وملعقة ملح ونصف ملعقة فلفل أسود.
كيف تستعد
- بعد أن ننظف الدجاج جيدًا، نقطعه كما نحب أكثر أو نتركه في هذه الحالة، ونضيف الملح تمامًا ونفركه جيدًا.
- بعد ما يقرب من نصف ساعة من هذه الحالة، نقوم بغسلها جيدًا بالماء حتى يتساقط الملح تمامًا من الأعلى.
- نضع الادي والثوم وجميع أنواع البهارات والخل والطماطم والبصل فوق الدجاج.
- نلفها جيدًا بأكياس بلاستيكية، ونضعها في الثلاجة لمدة ثلاث أو أربع ساعات على الأقل.
- يمكنك وضعها في ماء مالح في الليل وطهيها في الصباح.
- نحضر الدجاج بعد نقعه جيداً ونضعه في السيخ المخصص للشوي بالفرن.
- نضع صينية بها كوب ماء وملعقة كبيرة من الملح وبضع شرائح من الزنجبيل في القاع.
- نتركها لمدة ساعة على الأقل، ثم نخرجها ونقطعها ونقدمها.
كيفية تتبيل الدجاج المشوي بصلصة الصويا
هذا المبلغ يكفي لدجاجة واحدة.
مكونات
1 طماطم، 1 ملعقة كبيرة فلفل حار، 1 بصل صغير، 1 كوب ادي، شرائح ليمون، 2 ملاعق صغيرة من الخل، 2 ملاعق كبيرة من الثوم المهروس، القليل من البقدونس، 2 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا المحضرة، 1/4 ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود، نصف ملعقة كبيرة ملح.
كيف تستعد
- بعد تقطيع الدجاج إلى أربع قطع، نضع الملح فوقه ونفركه جيدًا.
- ثم نغسلها جيداً ونضعها في وعاء آخر ونغطيها بالبهارات المختلفة والليمون وشرائح البصل وصلصة الصويا وباقي المكونات.
- نتركها لبعض الوقت، ثم نخرجها ونضعها على الشواية أو في الفرن.
- ثم ضعها على الأطباق وستحصل على أفضل نكهة. هذا من أفضل توابل الدجاج المشوي.
لذلك، أوضحنا لك أفضل الطرق التي يمكنك من خلالها تتبيل الدجاج المشوي. والتي يمكنك تقديمها مع الخبز الشامي والأرز والسلطات المتنوعة.