شرح طريقة عمل همبرجر في البيت خطوة بخطوة

هذه أفضل شرح طريقة لعمل الهامبرغر في المنزل. يوجد هذا الطعام في جميع المنازل، خاصة تلك التي لديها أطفال صغار. وهي من الوجبات السريعة التي يتم تحضيرها ويحبها ويفضلها الجميع. أيًا كان النوع الذي تشتريه من الخارج جيدًا، فلا يزال هناك شك كبير وراء احتوائه على ميكروبات أو يفتقر إلى النظافة إلى حد ما. لذلك ننصح بتحضيره في المنزل ليكون آمنًا تمامًا وخاليًا من الجراثيم أو الميكروبات. ومن خلال مقالتنا يمكنك تحضير الهامبرغر في المنزل بأكثر من وصفة، كل هذا وأكثر من البرونز.

كيف تصنع الهامبرغر في المنزل

كيف تصنع برجر منزلي

هذه الوصفة تكفي لعائلة مكونة من أربعة أفراد

مكونات

كيلو لحم قليل الدهن، وملعقة قرفة، وملعقة بصل مطحون، وملعقة صغيرة ملح، وملعقة صغيرة فلفل أسود، وربع كوب بقسماط، وربع كوب صوص صويا، وبيضة، وكثرة زيت للقلي، كاتشب، مايونيز، شرائح جبنة، حلقات خس، طماطم وبصل، خبز همبرغر، مخلل (حسب الرغبة)

كيف تستعد

1. أحضر وعاءً متوسط ​​الحجم وضع اللحم المفروم فيه أولاً.
2. يُغطى بالفلفل والملح ومسحوق البصل وصلصة الصويا والقرفة.
3. نخلطهم جيداً حتى يمتص اللحم هذه البهارات.
4. نبدأ في نثر فتات الخبز عليها، ثم نخفق البيضة ونضعها أيضًا. واخلطيهم مرة أخرى مع المكونات الجديدة.
5. في مقلاة، نضع الزيت ونتركه يسخن قليلاً.
6. نبدأ في تشكيل اللحم على شكل دائري، لكن نحيفًا في السمك.
7. نضعها على النار، ونتركها لفترة، ثم نقلبها إلى الجانب الآخر. وهكذا نبقى حتى تنضج تمامًا، وننتهي من كل الكمية.
8. نحضر الخبز ونضيف الجبن ثم الطماطم ثم برجر اللحم ثم الخس والبصل وأخيرا المخللات.
9. سخن الميكروويف لمدة دقيقة حتى يذوب الجبن قليلاً في الحرارة.
10. أخرجيها وغطي كل الجوانب بالكاتشب والمايونيز.
11. لا يمكن تناوله إلا مع البطاطس المقلية وسلطة الكرنب.

شرح طريقة عمل برجر دجاج

مكونات

6 قطع صدور دجاج، مبشورة ومخلية تماما من العظم.

2 ملاعق كبيرة زيت

1 ملعقة كبيرة كرة جافة

ملعقة كبيرة ملح

نصف كوب بقدونس أخضر

ملعقة ونصف كاري (دجاج بالكاري).

1 ملعقة صغيرة ريحان مجفف

رشة فلفل أحمر حار

شرائح خس، بصل، طماطم، مخلل

علبة متوسطة من صلصة الطماطم ونفس الكمية من المايونيز

ملعقة ونصف من مسحوق الثوم

ملعقة خردل

قطع الجبن

1 ملعقة طعام بودرة بصل

1 ملعقة كبيرة كعكة إسفنجية محمصة

يرش الفلفل الأسود

كعكة همبرغر دائرية

كيف تستعد

1. في محضر الطعام، اخلطي صدور الدجاج والبقدونس والكرة والريحان والملح والفلفل الأسود والفلفل الحار والكاري والثوم ومسحوق البصل.
2. اخلطهم لمدة تصل إلى عشر دقائق في كل مرة، حتى تمتزج جيدًا.
3. ستلاحظ أن الخليط أصبح متماسكًا وعجينًا.
4. من الأفضل أن تكرر العجن مرة أخرى بيديك، ثم نرش الكيك ونعجنه مرة ثالثة.
5. نحضر الشواية ونضع القليل من الزيت فيها ونعمل على تسخينها. ثم نبدأ بوضع البرغر حتى يصبح لونه أحمر من الجانبين وينضج بالكامل.
6. نضع حلقات البصل مع بيضة مخفوقة، ثم الطحين الأبيض الذي يحتوي على قليل من البهارات المكونة من الملح والفلفل والكركم والكاري ومسحوق البصل. ثم ضعه على فتات الخبز.
7. في القليل من الزيت، ضعي حلقات البصل واقلبها على الجانبين، حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ومقرمشاً.
8. احضر الخبز وأوراق الخس والبصل وشرائح الطماطم والمخللات.
9. نضع شريحة طماطم، بصل مقرمش، خس، مغطاة بقرص همبرغر، ثم قطعة خبز أخرى مبللة بالخردل، وشريحة طماطم، خس، بصل وقرص لحم.
10. وأخيرًا نضع عليها الكاتشب والمايونيز ونضعها بجانب البطاطس المحمصة ونستمتع بألذ طعم ونكهة.

كيف تصنع منال وورلد همبرغر

مكونات

كيلو لحم بقري مفروم ناعماً.

بيض مخفوق

ملعقة شواء

1 ملعقة كبيرة بابريكا

ملعقة صغيرة ملح

¼ كوب كيك إسفنجي ناعم

نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود

ملعقة كبيرة بهارات مشكلة محضرة.

كيف تستعد

1. ضعي اللحم في وعاء واضغطيه بيدك للتخلص من الهواء بداخله.
2. ثم نضع البيض المخفوق والملح والفلفل ومزيج البهارات والشواء والفلفل الحلو في المنتصف.
3. امزج أطراف اللحم مع كل هذه المكونات واعجنها.
4. رشي فتات الخبز على اللحم ثم اخلطيهم مرة أخرى.
5. اصنع قرصًا كبيرًا من اللحم ثم قطعه إلى مثلثات.
6. في المثلث، ابدأ في تجميعه مرة أخرى براحة يدك وشكله على شكل كرة.
7. ضع الكرة داخل صفيحة من الدة ولفها بلفافة حتى يزداد حجمها ويقل سمكها.
8. بعد الانتهاء من الكمية، ابدأ في وضعها في الزيت في قدر على النار.
9. اقلبه على كلا الجانبين وضعه على منديل جاف ماص للدهون.
10. ضعي البرجر على أطباق وتناوليه كيفما شئت.