أسهل أنواع الفوندان التي نقدمها لكم من خلال موقع تريند الإلكتروني، حيث يعتبر الفوندان من أنواع المعجنات التي تضاف إلى العديد من أنواع الكيك المختلفة، حيث يسهل تشكيل وتزيين أنواع مختلفة من الكعك، ومن خلال de la في الأسطر القليلة التالية، سنراجع أفضل الطرق التي يمكن بها إنجاز عمل الفوندان، لذا تابعنا لمعرفة ذلك.
أسهل أقراص سكرية
هناك العديد من الطرق المختلفة التي يمكن من خلالها صنع الفوندان، والتي تختلف في النكهات والألوان والأطعمة المختلفة، ومن بين أفضل الطرق وأسهلها لصنع أقراص سكرية هي ما يلي
1- عجين سكر أسهل مع الدة
تعتبر هذه الوصفة من أسهل وصفات الفوندان، والتي لها نكهة مميزة ومذاق رائع، بالإضافة إلى قوامها المميز، وتتكون من الخطوات التالية
المكونات اللازمة
- ملعقة كبيرة فانيليا.
- كيلوغرامات من مسحوق السكر.
- ثلاثة أرباع كوب من الجلوكوز السائل.
- ملعقة كبيرة من مسحوق الجيلاتين.
- ربع كوب ماء.
- ملعقة كبيرة من الجلسرين.
- ملعقتان كبيرتان من السمن النباتي.
- ثلاثة أكواب من السكر البودرة.
- ملعقة كبيرة نشاء.
- مائتي جرام من الدة.
- ثلاث ملاعق كبيرة حليب بودرة.
كيف تستعد
- في البداية، يتم وضع الماء في وعاء، ثم يضاف إليه الجيلاتين وتهتز المكونات جيدًا حتى تتجانس تمامًا.
- يضاف الجلسرين إلى المكونات المذكورة أعلاه، ثم تضاف الفانيليا، وتختلط المكونات مرة أخرى، ثم يضاف الجلوكوز ويتم تقليب المكونات باستمرار.
- بعد ذلك توضع المكونات في حمام مائي وتخلط لمدة عشر دقائق على الأقل، وبعد ذلك يتم إخراجها من الحمام المائي ويضاف إليها السمن وتترك حتى تبرد تماما بعد رجها.
- يوضع الخليط بعد ذلك في وعاء الخلاط الكهربائي، ثم يضاف إليه السكر تدريجيًا حتى يتم الحصول على عجينة ناعمة ومتماسكة.
- تُخرج العجينة من الخلاط الكهربائي، ثم تُلف بالنايلون وتترك لمدة ست ساعات إلى يوم كامل، وبعد ذلك يتم تشكيلها بالشكل المطلوب.
- بعد ذلك تحضر عجينة الدة بخلط السكر البودرة مع النشا حتى تتجانس المكونات ثم تضاف إليها الدة وخلط المكونات بسرعة متوسطة.
- أضيفي القليل من الفانيليا واخفقي جيدًا، ثم أضيفي الحليب تدريجيًا، حتى تحصلي على قوام كريمي.
- يستخدم هذا المعجون في العديد من الوصفات المختلفة.
2- اسهل شرح طريقة لفندان الخطمي
وصفة الفوندان بالمارشميلو هي أيضًا من الوصفات السريعة والمميزة، والتي لها نكهة مميزة، لأن الكثير من الأطفال يفضلون تناول المارشميلو، لنكهته الرائعة والفريدة من نوعها، ويتم تحضيرها بالخطوات التالية
المكونات اللازمة
- مائة جرام من أعشاب من الفصيلة الخبازية.
- ربع كوب ماء.
- ملعقة كبيرة ملح
- ربع كوب زيت عباد الشمس.
- ملعقة صغيرة فانيليا
كيف تستعد
- يُحضر الزيت ويُخلط جيدًا بالماء، ويُوضع على النار ثم يُضاف أعشاب من الفصيلة الخبازية.
- تقلب المكونات جيداً، حتى تجانس تام، وحتى تذوب المارشميلو جيداً في المكونات السابقة، ثم يضاف الملح والفانيليا، وتقلب المكونات جيداً، ثم تُرفع المكونات عن النار.
- يمكن إضافة أي نوع من الألوان حسب الرغبة، ثم يضاف السكر البودرة، مع العلم أنه يضاف تدريجياً.
- بعد الحصول على القوام المناسب، يتم تشكيل العجينة حسب الرغبة وتزيينها بأنواع مختلفة من الكيك.
3- أسهل عجينة سكر بالجيلاتين
هذه الوصفة من أنواع الوصفات التي لها مذاق مميز ومختلف، وهي سريعة التحضير للغاية، ويمكن صنعها في المنزل بسهولة، وهي مزينة بالعديد من أنواع الكيك المختلفة، وهي مصنوعة من هذه الخطوات التالية
المكونات اللازمة
- أربع ملاعق كبيرة من الماء.
- أربع ملاعق صغيرة من الجيلاتين.
- ملعقة كبيرة من الجيلاتين.
- كمية كافية من السكر البودرة.
- مائة وعشرون مليلترًا من الجلوكوز.
كيف تستعد
- يُحضر الجيلاتين أولاً، ثم يُخلط جيدًا بالماء، حتى يذوب جيدًا.
- توضع المكونات في حمام مائي على النار، ثم يضاف الجلوكوز وتخلط المكونات جيدًا مع بعضها البعض حتى تتجانس.
- بعد ذلك يضاف الجلسرين إلى المكونات مع الاستمرار في التحريك المستمر حتى الحصول على القوام المناسب.
- ترفع المكونات عن الحرارة ثم يضاف السكر البودرة وتقلب المكونات جيداً مع العلم أن السكر يضاف تدريجياً حتى لا يتعرض للتكتلات.
- بعد الحصول على قوام متماسك، يتم تشكيل المكونات وفقًا للأشكال المرغوبة وتشكيل أنواع مختلفة من الكيك.