الحلويات السهلة هي من الأطعمة التي يفضلها الكبار والصغار ويستمتعون بتناولها، وتحرص الكثير من الأمهات على صنع هذه الحلويات في المنزل لتقليل قيمتها الاقتصادية، وكذلك لضمان سلامتها وجودتها.
هناك العديد من الحلويات السريعة التي يتم تحضيرها في المنزل بسهولة وبأقل تكلفة.
ومن خلال مقال اليوم على البرونز سنتعرف على مجموعة من الحلويات التي يسهل صنعها في المنزل دون الحاجة لشرائها بتكلفة عالية في المتاجر.
حلويات سهلة
هناك أنواع عديدة من الحلويات، ولكل منها نكهتها الخاصة.
اللاكتوز
مكونات
- 2 كوب حليب
- نصف كوب ماء.
- عبوة مسحوق الكاسترد.
- 5 ملاعق كبيرة من السكر.
الوصفة نضع الحليب على النار حتى يغلي، وعندما يغلي نضع السكر بتقليب، وعندما يذوب السكر نحضر نصف كوب ماء ونفرغ علبة الكاسترد ونقلب. حسنًا حتى يذوب، نضعه على اللبن المحلي مع التحريك المستمر، وعندما نجده يغلي ويزداد سمكه نطفئ الحرارة ونتركه يبرد لمدة 10 دقائق، ثم نفرغه في أكواب، ثم ضعه في الثلاجة لتقديمه باردًا.
يمكننا وضع المكسرات أو اليب أو جوز الهند أو قطع الفاكهة كنوع من التزيين بعد الغرف.
ايس كريم مانجو
مكونات
- 2 حبة مانجو مقشرة ومجمدة.
- ملعقة كبيرة ادي.
- ملعقتان من العسل.
الوصفة نضع المانجو واللبن والعسل في الخلاط معًا، ثم نخلطهم جيدًا حتى يصبحوا قوامًا متجانسًا، ثم نأخذ الخليط ونضعه في صندوق في الفريزر لمدة 4 ساعات حتى يتجمد، ثم نخرجه ونجمعه على شكل بول في الكأس ونأكله هنا بالآلاف.
وهي فاكهة مفضلة لدى معظم الناس، فضلاً عن كونها مفضلة في الصيف على وجه الخصوص.
الزلابية
مكونات
- كوب ونصف دقيق.
- ملعقة كبيرة من النشا.
- ملعقة كبيرة من السكر
- قليل من الملح.
- قدر ماء للعجين.
الشرح طريقة نضع في وعاء من الدقيق والنشا والسكر والملح ونقلب جيداً ثم نضيف الماء شيئاً فشيئاً مع العجن حتى تصل إلى القوام الصحيح ونعجن لمدة 5 دقائق ثم نغطي العجينة جيداً ونتركها ترتاح. 15 دقيقة. .
ثم نضع إناء بالزيت ونضعه على النار ونترك الزيت يسخن على نار خفيفة ثم نقطع العجين بملعقة ونضع الملعقة في الزيت قبل أن تلمس العجينة ثم نرفع الحرارة لقليها وتقليبها باستمرار حتى لا تحترق، ثم نصفيها جيدًا من الزيت، وننزعها على مناديل لتجفيفها. ثم يتم تقديم الزيت.
ويفضل إضافة السكر البودرة أو العسل الحلو أو الشوكولاتة حسب الرغبة كنوع من التزيين.
كعكة القرفة
مكونات
- كوب ونصف دقيق.
- 2 بيض
- كوب حليب صغير.
- ملعقة كبيرة من البيكينغ باودر.
- نصف ملعقة صغيرة فانيليا.
- 1/8 دة.
- كوب سكر.
- ملعقتان من القرفة المطحونة.
الشرح طريقة نأخذ قالب كيك مستطيل ونضع عليه قطعة من الدة.
ثم نضع الدة مع السكر، والفانيليا بالخلاط، ونخلط جيداً، ثم نضيف البيض تدريجياً دون توقف عن الخفق.
ثم نضع الدقيق والبيكنج بودر والقرفة في وعاء بمفردهم، ونقلبهم جيدًا، ثم نضعهم على الخليط في الخلاط، ثم نضع الحليب شيئًا فشيئًا دون التوقف عن الخلط، ثم نغلق الخلاط، نضع العجينة في القالب ثم نضع القالب في فرن ساخن على درجة حرارة متوسطة لمدة 40 دقيقة.
نراقب حتى تنضج الكعكة وترتفع، ثم نخرج القالب من الفرن ونتركه يبرد في الخارج ثم نقطعه إلى قطع مربعة.
تيراميسو
مكونات
- أربع حزم من ملفات تعريف الارتباط العادية.
- نصف كوب كريمة.
- نصف كوب كريمة خفق.
- ثلاث ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو.
- ربع كوب ماء دافئ.
- كوب ونصف حليب مكثف.
الوصفة ضعي الكريمة مع الكريمة والحليب المكثف في الخلاط واخلطيهم جيداً.
نضع الكاكاو في كوب من الماء الدافئ ونقلبه جيداً، ثم نضعه فوق الكريمة والقشدة والحليب ونخلط.
ثم نحضر ملفات تعريف الارتباط ونغمرها في الخليط ونضعها في القالب واحدة تلو الأخرى حتى يتم استهلاك الكمية. ثم نضع القالب في الثلاجة لمدة 4 ساعات، ثم نخرجه ونقطعه ونقدمه بارداً.
نوتيلا سوفليه
مكونات
- 8 ملاعق كبيرة دقيق.
- 8 ملاعق كبيرة نوتيلا.
- 2 بيض
- 100 جرام دة.
- ملعقة صغيرة فانيليا
- · نصف كوب شوكولاتة ذائبة للتزيين.
الشرح طريقة نخلط البيض جيداً مع الفانيليا، ثم نذوب الدة على نار هادئة، ثم نضع الشوكولاتة على الوجه ونخلطهم.
ثم نرفعها عن النار ونضيف خليط البيض ونخلط ثم نضيف الدقيق تدريجياً مع الاستمرار في الخلط حتى تمتزج جميع المكونات جيداً.
ثم نقوم بدهن الأوعية الحرارية الصغيرة بالدة، ونضع الخليط فيها بنفس الشرح طريقة، ثم نجهز صينية مستطيلة بالماء، ونكدس القوالب بها، ثم نضعها في الفرن على حرارة 180 درجة. من 5 إلى 10 دقائق.
ثم نخرج القوالب من الفرن ونتركها تبرد قليلًا ثم نضع نوتيلا عليها ونقدمها هنا.
فطيرة جوز الهند
مكونات
- ربع كيلو دقيق.
- ملعقة كبيرة من البيكينغ باودر.
- كوب سكر.
- كوب جوز هند.
- 2 بيض
- ملعقة صغيرة فانيليا
- كوب حليب صغير.
- كوب زيت صغير.
- ملعقتان كبيرتان من الكريمة.
الوصفة نضع الزيت مع السكر ونخلطهما جيداً ثم نضيف البيض والفانيليا بدون توقف عن الخلط.
ثم نضع الدقيق مع البيكنج باودر ونضيفهم إلى الخليط بمخفقة ثم نضع الحليب ثم الكريمة مع الخلط التدريجي.
ثم نضع جوز الهند ونخلط للمرة الأخيرة، ثم نتوقف عن الخلط، ونحضر قالبًا مستطيلًا، ونشحمه بالدة، ثم نضع الخليط ثم نضعه في فرن ساخن على حرارة 170 درجة لمدة 10 15 دقيقة حتى ترتفع، ويتم حلها جيدًا.
وعندما تنتهي عملية الحموضة، نخرجها ونتركها تبرد قليلاً، ثم نرش جوز الهند على وجهها ونقطعها ونقدمها.