شرح طريقة عمل فيليه الدجاج من الأطباق المميزة، السريعة والسهلة، حيث يستغرق تحضيرها 60 دقيقة فقط، ويمكن تحضير فيليه الدجاج بعدة طرق مختلفة حسب رغبتك، يتم تقديم طعام الفيليه مع الخضار سلطة. أو أرز أو باستا، بحيث يكون لديك وجبة كاملة يمكنك تقديمها لأفراد أسرتك. وبعد ذلك سنلقي الضوء في الموقع تريندي على طرق تحضير شرائح الدجاج اللذيذة.
شرح طريقة عمل فيليه دجاج مشوي بالصلصة
يمكنك تحضير أكثر من صوص لتقديمها إلى جانب وجبة الدجاج المشوي، مثل صلصة الكريمة أو الصلصة البيضاء، إذا كنت تريد نفس نتيجة المطعم من خلال إحضار المكونات التالية
- ربع كوب زيت زيتون أو زيت ذرة.
- نصف كيلو صدر دجاج مقطع إلى مكعبات صغيرة.
- كوب فطر طازج.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل بني.
- كوب مرق دجاج.
- 4 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم ناعماً.
- بصلة متوسطة الحجم.
- كوب قشطة.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- ربع كوب خل أبيض
خطوات التحضير
شرح طريقة عمل فيليه دجاج مشوي بالصوص هي كالتالي
- يُحضر صدور الدجاج، ثم يُتبّل بالملح والفلفل ويترك في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
- ضعي مقلاة عميقة وواسعة على نار خفيفة، ثم اسكبي صدور الدجاج وقلبي جيداً حتى يتغير لونها.
- نأخذ مقلاة، ثم نسكب كمية من الزيت ونتركها حتى ساخنة، ثم نضيف البصل ونقلب جيداً حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً، ثم نسكب الفطر مع التحريك.
- تُسكب كمية الخل الأبيض ومرق الدجاج في الخليط أعلاه وتستمر في التقليب، ثم يُسكب مزيج الدجاج والكريمة ويُقلب على النار لمدة 10 دقائق، ثم يُقدّم الدجاج مع الكريمة الساخنة.
شاهدي أيضاً كيفية عمل مطاعم دجاج مشوي بـ 5 وصفات مختلفة
شرح طريقة عمل شرائح الدجاج المقلي
كما ذكرنا سابقًا، فإن إمكانية تحضير فيليه الدجاج بأكثر من شرح طريقة، ومن أشهر الطرق لذلك القلي بالزيت، وفيما يلي المكونات اللازمة لتحضيره بالتفصيل
- كمية كافية من الزيت للقلي.
- 4 قطع صدر دجاج.
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- 3 ملاعق كبيرة خل.
- نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
- قرن من الفلفل الأخضر الحار.
- نصف ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
- 5 ملاعق كبيرة كرة مفرومة ناعماً.
خطوات التحضير
شرح طريقة عمل فيليه الدجاج المقلي كالتالي
- نحضر قدرًا عميقًا ثم نسكب الدجاج ونضيف إليه كمية (ملح – فلفل بني – ثوم – زنجبيل – ملح – فلفل أخضر – بصل – كرة)، ونقلب المكونات جيدًا حتى تمتزج المكونات ومتجانسة.
- اتركي صدور الدجاج في التتبيلة لمدة ساعتين على الأقل.
- نضع مقلاة على النار مملوءة بالزيت، ثم نضيف شرائح الدجاج ونقلب جيداً حتى ينضج من جميع الجهات، ويكون جاهزاً للتقديم.
شرح طريقة عمل شرائح الدجاج بالفطر.
تضيف صلصة الفطر نكهة مميزة لشرائح الدجاج، ومكوناتها البسيطة لن تكلفك الكثير، وفيما يلي المكونات اللازمة لصنعها
- نصف ملعقة صغيرة فلفل بني.
- 4 قطع صدور دجاج مسحب.
- ربع كوب زيت زيتون.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- كوب من الفطر الطازج المقطع.
- ملعقة كبيرة زعتر مجفف.
- مكعب مرق دجاج.
شاهدي أيضاً وصفة بنت الصحن بالعسل والجبن
خطوات التحضير
شرح طريقة عمل فيليه الدجاج بصلصة الفطر كالتالي
- نحضر مقلاة غير لاصقة، ثم نسكب كمية مناسبة من الزيت ونتركها تسخن، ثم نسكب قطع الدجاج بعد تتبيلها بالملح والفلفل، ثم نقلبها جيداً على الجانبين حتى تنضج.
- نضع في مقلاة أخرى ثم نسكب شرائح الفطر ونقلب جيداً لمدة 5 دقائق ثم نضيف الكمية المناسبة من الملح والفلفل البني.
- يُسكب الفطر فوق صدور الدجاج، ثم يُضاف كوبين من مرق الدجاج، ثم يُغطى المزيج حتى يصبح ناعمًا.
- اسكبي شرائح الدجاج في أطباق التقديم وقدميها ساخنة مع الخبز المحمص أو الأرز الأبيض.
شرح طريقة عمل فيليه دجاج مشوي
إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا وترغب في تناول طعام شهي ولذيذ في نفس الوقت لتكون صحيًا، فإليك وجبة فيليه الدجاج المناسبة للنظام الغذائي، وتحتاج إلى المكونات التالية لتحضيرها
- 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون أو زيت نباتي.
- كوب صدر دجاج.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل بني.
- ملعقة كبيرة بابريكا.
- نصف كوب ادي خالي الدسم.
- ملعقة كبيرة ملح.
- كوب حليب خالي الدسم.
خطوات التحضير
كيفية صنع فيليه دجاج مشوي صحي كالتالي
- اطرقوا صدور الدجاج حتى تصبح رقيقه.
- نحضر وعاء عميق ثم نبدأ في إضافة كمية من كل منهما إلى صدور الدجاج (ادي – بابريكا – ملح – فلفل بني)، ثم قلبي المكونات جيدًا للتأكد من تتبيل الدجاج، ثم اتركيه في الثلاجة لمدة لا تقل عن اثنين ساعات.
- ضعي مقلاة على النار ثم أضيفي كمية من الزيت لشوي الدجاج حتى ينضج من الجانبين.
- نخلط كمية اللبن والحليب جيداً، ثم نضيفهما فوق صدور الدجاج مع التحريك المستمر لمدة 5 دقائق، ثم نرفع القدر عن النار ويقدمان ساخناً
شرح طريقة عمل شرائح الدجاج بالليمون
صوص الليمون من ألذ وأشهى أنواع الصلصات التي تصنع غالبًا بدقيق فيليه الدجاج، والمكونات اللازمة لتحضير الوصفة هي
- 3 قطع صدر دجاج.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل بني.
- ربع كوب زيت نباتي.
- ملعقة كبيرة ملح.
مقادير صلصة الليمون
تحتاج المكونات التالية لتحضير صلصة الليمون
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة كبيرة من الدقيق الأبيض.
- ملعقة كبيرة من الزنجبيل المطحون.
- 4 فصوص ثوم مفروم.
- ربع كوب بقدونس.
- نصف كوب ماء دافئ.
- مكعب دة.
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
خطوات التحضير
شرح طريقة عمل فيليه دجاج مشوي بصلصة الليمون هي كالتالي
- يتبل الدجاج جيدًا بالملح والليمون وبهارات الدجاج ويترك جانبًا.
- ضعي مقلاة بكمية كبيرة من الزيت وانتظري حتى تسخن، ثم ابدئي في قلي صدور الدجاج حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
- نحضر مقلاة أخرى ونضعها على نار متوسطة، ثم نضيف مكعب من الدة حتى يذوبوا تمامًا، ويُسكب في عصير الليمون والثوم ويقلب جيدًا.
- صب كمية كل منها في الخليط أعلاه (زنجبيل – ملح – دقيق – ماء)، ثم قلّب جيدًا بالخلاط اليدوي للتأكد من عدم وجود كتل).
- نضيف المزيج السابق إلى الدجاج ونقلب على نار عالية لمدة 5 دقائق حتى تحصل على صلصة سميكة وتكون جاهزة للأكل.
شاهدي أيضاً كيفية عمل مطاعم دجاج مشوي بـ 5 وصفات مختلفة
لذا وصلنا إلى نهاية مقالتنا بعد أن تعلمنا من خلالها كيفية عمل فيليه دجاج مشوي بشرح طريقة صحية تناسب أخصائيو الحميات، كما ذكرنا كيفية تحضير فيليه دجاج مقلي بالمكونات وخطوات تفصيلية لنجعلها كن مستعدًا في المنزل لضيوفك وأفراد أسرتك بسهولة.