شرح طريقة صنع خبز التورتيلا سهلة وبسيطة ويمكنك صنعها في المنزل بسهولة وبخطوات يمكن للمبتدئين في المطبخ تنفيذها بسهولة. لذلك سوف نوضح من خلال الموقع تريندي ما يلي حول أكثر من شرح طريقة لتحضير الخبز. في المنزل لجعل القيام بذلك في المنزل أمرًا سهلاً لجميع النساء.
شرح طريقة عمل خبز التورتيلا للشاورما
الشاورما من أكثر الأطعمة التي تحبها قلوب الكبار والصغار. لتحضيرها يجب تحضير التورتيلا ثم حشوها بالشاورما إما دجاج أو لحم، وفيما يلي المكونات اللازمة لتحضير خبز التورتيلا. بالتفصيل
- 3 أكواب دقيق أبيض منخول.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- ربع كوب زيت نباتي أو زيت ذرة.
- كوب ماء فاتر.
- ملعقتان من السكر.
خطوات التحضير
شرح طريقة عمل خبز التورتيلا كالتالي
- نحضر وعاء عميق ثم نسكب كمية (زيت – ملح – طحين) ونقلب المكونات جيدا حتى تمتزج وتختلط.
- صب كمية الماء فوق الخليط السابق واستمر في العجن لمدة 10 دقائق على الأقل حتى تحصل على عجينة متماسكة ومضغوطة.
- نقطع العجين إلى كرات من نفس الحجم، ثم نترك العجينة في مكان دافئ لمدة ساعة على الأقل.
- افردي العجينة على سطح مستوٍ بواسطة درفلة خشبية حتى تحصلي على عجينة رقيقة.
- نحضر مقلاة عميقة وواسعة، ثم نضع العجينة ونقلبها على الجانبين حتى تنضج، ثم نخزن الخبز في قطعة قماش نظيفة ونضعها في الثلاجة وتكون جاهزة للاستخدام.
شاهدي أيضاً كعكة لذيذة ومقرمشة كانت جاهزة، ونصائح لن تجعلها تسقط مرة أخرى.
كيفية صنع خبز التورتيلا المكسيكي
خبز التورتيلا المكسيكي من أشهر المخبوزات التي يعود أصلها إلى الهنود منذ مئات السنين، وانتشرت مؤخرًا صناعة هذا الخبز بسبب رخص مكوناته والقدرة على تحضيره بسهولة في المنزل.
- كوب ماء ساخن.
- ربع كوب سمن نباتي.
- كوبين من الدقيق الأبيض منخول.
- نصف ملعقة صغيرة من البيكينغ باودر.
- ملعقة صغيرة ملح.
خطوات التحضير
تتكون أصول الخبز المكسيكي على النحو التالي
- نحضر وعاء عميق ثم نبدأ في سكب كمية كل من (السمن – الملح – البيكنج بودر – الدقيق)، ثم نخلط جيداً بالخلاط اليدوي أو الخلاط الكهربائي حتى نحصل على خليط ناعم.
- اسكبي الماء الساخن فوق الخليط السابق حتى تحصلي على عجينة ناعمة وسهلة التشكيل.
- افرد العجينة على سطح مستو مغطى بالدقيق، ثم اتركها لمدة ساعتين على الأقل بعد تغطيتها بقطعة قماش.
- أحضر مقلاة عميقة وواسعة، ثم ضع العجينة واتركها لمدة 50 ثانية على الأقل، ثم اقلبها على الجانب الآخر، وبمجرد الانتهاء من الكمية التي لديك، يمكنك تخزين الخبز في الثلاجة.
كيفية صنع خبز التورتيلا الطري
خبز التورتيلا من أشهى المخبوزات التي تستخدم بكثرة في العديد من الأطعمة السريعة مثل التاكو بالدجاج والفاهيتا والشاورما، وفيما يلي المكونات اللازمة لتحضيرها بالتفصيل
- كوب ماء فاتر.
- 4 أكواب دقيق أبيض منخول.
- ملعقة كبيرة من السكر الأبيض الناعم.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- ربع كوب زيت نباتي أو زيت ذرة.
خطوات التحضير
اتبع هذه الخطوات بعناية لتحضير التورتيلا الطرية
- نحضر وعاء كبير ثم نسكب عليه كمية (ملح – زيت – طحين) ثم نحرك المكونات جيداً حتى تمتزج وتخلط، ثم ابدأ تدريجياً في وضع الماء الدافئ واستمر في التقليب حتى تحصل على عجينة مضغوطة لا تلتصق يسلم .
- دع العجينة ترتاح في مكان دافئ لمدة 15 دقيقة.
- افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق، ثم ابدئي في لفها لتصبح عجينة رفيعة.
- نضع مقلاة على نار خفيفة ونتركها تسخن لمدة 5 دقائق، ثم نسكب المزيج ونتركه حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً على الجانبين.
كيفية صنع خبز التورتيلا بدقيق الذرة
يمكنك استخدام دقيق الذرة بدلًا من الدقيق الأبيض أو البني، وإليك أسهل الطرق لعمل التورتيلا، ومكوناتها هي
- مكعب دة طرية.
- كوب دقيق.
- ربع كوب ماء دافئ.
- نصف ملعقة صغيرة من البيكينغ باودر.
- ملعقة كبيرة ملح.
خطوات التحضير
شرح طريقة طحين الذرة كالتالي
- نحضر وعاء عميق، ثم نسكب كمية (البيكنج بودر – الملح – الدة)، ونقلب المكونات جيداً حتى تمتزج وتختلط.
- صب كمية الماء تدريجيًا حتى تحصل على كتلة متماسكة ومضغوطة.
- دع العجينة ترتاح في مكان دافئ، ثم ابدأ بتقسيمها إلى كرات متساوية الحجم.
- افردي العجينة على سطح مستو مغطى بالدقيق حتى يصبح سمكها 1 إلى 2 مم على الأقل.
- ضعي مقلاة غير لاصقة على نار خفيفة ثم دهنها بقليل من الزيت، ثم أضيفي خبز التورتيلا واتركيها لمدة 30 ثانية حتى تظهر الفقاعات، لقلبها على الجانب الآخر حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. .
شاهدي أيضًا شرح طريقة عمل الجير بستة وصفات مختلفة
كيفية صنع خبز التورتيلا بالشوفان
يمكنك تحضير خبز التورتيلا الصحي عن طريق إضافة مكون الشوفان، فتحصلين على خبز ذو مذاق لذيذ وفي نفس الوقت بسعرات حرارية أقل، مما يجعله الأفضل لمتبعي الحميات ومرضى السكر، وفيما يلي المكونات الضرورية لتحضير خبز الشوفان .
- كوب ماء للعجن.
- كوبان من دقيق القمح الكامل.
- نصف كوب حليب.
- 3 ملاعق كبيرة من الحليب البودرة.
- كوب واحد من دقيق الشوفان المطحون.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- كوبين من الطحين الأبيض.
- ملعقة كبيرة سكر غذائي.
- ملعقتان كبيرتان من الخميرة الفورية.
خطوات التحضير
الشرح طريقة الصحية واللذيذة لعمل عجة الشوفان هي كما يلي
- نحضر وعاءً ثم نسكب جميع المكونات السابقة، ثم نضيف كمية الماء تدريجياً دون توقف، حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومضغوطة.
- دع العجينة ترتاح لمدة 25 دقيقة.
- وزعي العجينة على سطح أملس ثم ضعيها في المقلاة واتركيها حتى تنضج من الجانبين.
كيفية صنع خبز التورتيلا الخالي من الخميرة
يمكنك تحضير خبز التورتيلا دون إضافة خميرة فورية وانتظار ارتفاع العجينة، مع إحضار المكونات التالية
- ربع كوب ماء دافئ.
- كوبين من الدقيق الأبيض منخول.
- ربع كوب حليب سائل.
- كوب دقيق القمح الكامل.
- نصف كوب زيت نباتي أو زيت ذرة.
- ملعقة كبيرة سكر أبيض.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة كبيرة من البيكينغ باودر.
خطوات التحضير
شرح طريقة صنع الصخ بدون خميرة كالتالي
- نأخذ الخلاط الكهربائي ثم نسكب كمية (دقيق أبيض – دقيق كامل – سكر – بيكنج بودر – ملح)، ثم نخلط المكونات جيداً حتى تحصل على عجينة متماسكة ومضغوطة.
- صب كمية الماء والحليب تدريجيًا في الخليط السابق مع التحريك المستمر لمدة 10 دقائق، حتى تحصل على عجينة متماسكة.
- نضع العجينة في وعاء مدهون جيداً بالدة ونتركها ترتاح لمدة 10 دقائق قبل البدء في دهنها.
- قطعي العجين إلى 30 كرة وشكليها على شكل أقراص دائرية، ثم ضعي الأقراص على قطعة من القماش واتركيها لمدة 10 دقائق أخرى.
- نضع الصاج على نار متوسطة، مع الحرص على دهن القليل من الزيت، ثم نضع العجينة في المقلاة وعندما تبدأ في النضج يمكنك قلبها على الجانب الآخر.
كيف نخبز عجة ساخنة
إذا كنت من محبي تناول الأطعمة الحارة، يمكنك عمل خبز ساخن بإضافة الفلفل بين المكونات وهي
- نصف ملعقة صغيرة من الكركم الخام.
- كوب دقيق أبيض.
- ربع كوب ماء دافئ للعجن.
- نصف ملعقة صغيرة من البيكينغ باودر.
- 4 ملاعق كبيرة زيت نباتي.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة كبيرة من مسحوق الفلفل الأحمر الحار.
- قرن من الفلفل المفروم ناعماً.
خطوات التحضير
كيفية صنع خبز التورتيلا الحار كالتالي
- نحضر قدرًا عميقًا، ثم نضيف كمية الملح والدقيق والبيكنج باودر ونقلب المكونات جيدًا حتى تمتزج ومتجانسة.
- يُسكب الكركم والفلفل الأخضر في الخليط أعلاه ويقلب جيدًا حتى تصبح المكونات متجانسة.
- أضيفي كمية الماء والزيت مع التحريك بملعقة خشبية حتى تحصلي على عجينة ناعمة لا تلتصق باليد.
- غطي العجينة بورق نايلون واتركيها ترتاح لمدة نصف ساعة، ثم قسميها إلى كرات متساوية الحجم.
- تدحرج العجينة على سطح مرشوش بالدقيق لسمك جيد.
- ضعي مقلاة غير لاصقة على النار، ثم دهنها بقليل من الزيت واتركيها تسخن قليلاً، ثم أضيفي العجينة واتركيها لمدة 3 دقائق حتى يتغير لونها، ثم اقلبها على الجانب الآخر.
شاهدي أيضًا شرح طريقة عمل التوست الفرنسي بسبع وصفات مختلفة
وبذلك نكون قد وصلنا إلى نهاية مقالنا بعد أن تعلمنا من خلاله كيفية صنع خبز التورتيلا على الشرح طريقة المكسيكية في أصوله في المكونات والخطوات بالتفصيل، وتعلمنا أيضًا كيفية تحضير الخبز دون الحاجة إلى الخميرة.