تتميز شرح طريقة تحضير المعصوب بالسهولة والقدرة على تحضيرها في المنزل بخطوات بسيطة وفي وقت قصير، وستحصل على أشهى وألذ الحلويات التي يمكنك تقديمها لضيوفك وعائلتك، ثم بعد ذلك موقع تريند سنذكر أكثر من شرح طريقة لتحضير المصوب بنكهات مختلفة حتى تتمكن من اختيار أنسب وصفة لك.
شرح طريقة عمل معصوب الملكي السعودي
المعصوب من أشهر أنواع الحلويات التي اشتهر بها المطبخ السعودي منذ القدم، وتشتهر هذه الحلوى بقدرتها على تغذية الجسم وتقوية جهاز المناعة، ولهذا تحرص ربات البيوت على تحضيرها. في المنزل باستمرار. ومن ثم الاستفادة من فوائده، وفيما يلي مقومات ضرورية لتحضير حلاوة المعصوب السعودية
- 5 ملاعق كبيرة زيت نباتي.
- كوب حليب أبيض سائل.
- 100 جرام دة طرية في درجة حرارة الغرفة.
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيليا أو الفانيليا السائلة.
- كوب كريمة كريمية.
- ربع كوب عسل أبيض.
- ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- كوبين من الدقيق الأبيض الكامل.
- نصف ملعقة صغيرة من السكر الأبيض الناعم.
- 5 موز.
خطوات التحضير
شرح طريقة عمل معصوب بالشرح طريقة السعودية الأصلية كالتالي
- ضعي قدرًا عميقًا على نار متوسطة، ثم ابدئي في صب كمية الحليب واتركيها حتى الغليان.
- يُسكب الحليب في وعاء، ثم تُضاف الخميرة الفورية، ثم يُقلب جيدًا حتى تذوب، ويُغطّى، ويُترك جانبًا لمدة 10 دقائق لضمان فعالية الخميرة.
- نحضر قدرًا عميقًا، ثم نضيف كمية الطحين والفانيليا، ثم نسكب مزيج الخميرة مع الحليب مع التحريك باستمرار حتى تحصلي على عجينة ناعمة.
- نترك العجين حتى يتخمر ويتضاعف حجمه، ثم نضع مقلاة عميقة وواسعة وغير لاصقة على نار متوسطة، ثم نضع الزيت ونتركه حتى يسخن، ثم نضع العجينة ونتركها حتى تنضج على نار خفيفة مع الحرص على التحريك من حين لآخر حتى يتضاعف الحجم.
- أخرجي الكيك من القالب وضعيه جانباً حتى يبرد، ثم ابدئي بتقطيعه إلى قطع صغيرة، ثم ضعيه في الخلاط الكهربائي، ثم أضيفي الكريمة والموز والعسل والدة، ثم اعجني المكونات جيداً بسرعة عالية. حتى يختلط تماما.
- يُسكب المصوب في أطباق التقديم، ثم يُزين الوجه بالعسل والقشدة.
شاهدي أيضاً شرح طريقة عمل كعكة الدخن بالتمر بأربع وصفات مختلفة مفيدة ولذيذة
شرح طريقة عمل عصابة العين اليمنية
كما يشتهر المطبخ اليمني بإعداد حلوى المعصوب، وفيما يلي المكونات المطلوبة لتحضيرها بالتفصيل
- كوب من السكر الأبيض الناعم.
- 3 أكواب دقيق أحمر.
- كوب معجون التمر.
- نصف كوب حيدوان (وهي من أشهر الأعشاب الطبيعية في حضرموت).
- ربع كوب زيت زيتون.
خطوات التحضير
تتمثل شرح طريقة عمل معصوب اليمني في الآتي
- نحضر وعاء عميق ثم نضعه على نار متوسطة ثم نسكب التمر ونضيف لترًا من الماء ونتركه على النار حتى يلين.
- ارفعي التمر عن النار، ثم اتركيه جانباً حتى يبرد تمامًا وسيكون إزالة القرون أسهل.
- خذ خلاطًا كهربائيًا، ثم اسكب كمية الهايدوان وطحنه جيدًا بأقصى سرعة، ثم أضفه إلى عجينة التمر مع التحريك حتى تحصل على عجينة متماسكة.
- نضع المزيج السابق على النار لمدة ساعتين على الأقل، حتى ينضج تمامًا، ثم نسكبه في أطباق التقديم ونزين الوجه بالسكر الناعم.
شرح طريقة عمل معصوب بدقيق الشوفان
إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا وترغب في تناول معصوب سعودي حلو ولكن بسعرات حرارية أقل، يجب عليك إحضار المكونات التالية
- 3 ملاعق كبيرة عسل أبيض.
- اثنين من الموز.
- كوب قشطة.
- كوبان من دقيق الشوفان.
- اخلطي ربع كوب من الحليب السائل.
خطوات التحضير
شرح طريقة تناول دقيق الشوفان المبيض للنظام الغذائي هي كما يلي
- ضعي مقلاة عميقة على نار متوسطة، ثم ابدئي في تحميص دقيق الشوفان لمدة 5 دقائق حتى يتغير لونه، ثم ضعي قطع الموز واهرسيه جيداً حتى يختلط مع الدقيق.
- يُسكب الحليب على الخليط السابق، ثم يُترك المزيج على النار لمدة 10 دقائق، ثم يُسكب في أطباق التقديم ويُزين الوجه بالقشدة والعسل.
انظر أيضا كيفية صنع التمور السعودية والفلسطينية بالتفصيل
شرح طريقة عمل معصوب بالموز
المعصوب من أشهر الحلويات في الوطن العربي، ويمكنك تحضيرها بأكثر من نكهة، ومن النكهات التي تحبها قلوب الكثيرين إضافة الموز من بين مكونات تحضير المعصوب، وهي
- 100 جرام دة طرية.
- 4 ملاعق كبيرة من السكر الأبيض الناعم.
- كوب تمر منزوع النوى.
- 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- كوب كريمة كريمية.
- 3 أكواب دقيق أبيض لجميع الأغراض.
- كوب ونصف من الماء الدافئ.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- 3 حبات موز.
المكونات التي تزين المعصوب
وفيما يلي المكونات اللازمة لتحضير حلاوة المعصوب
- ملعقة كبيرة سمن.
- 3 ملاعق كبيرة من العسل.
- ملعقتان كبيرتان من الكريمة الكريمية.
خطوات التحضير
شرح طريقة تحضير المعصوب السعودي بالتمر والموز كالتالي
- نضع الطحين في قدر عميق ثم نضيف كمية (خميرة – ملح – سكر) ونقلب المكونات جيداً.
- اسكب كمية الماء تدريجيًا حتى تحصل على خليط مدمج، ثم اتركه يرتاح لمدة ساعة أو ساعتين.
- نضع صاج أو مقلاة غير لاصقة، ثم نضع كمية مناسبة من العجين ونتركها على النار حتى تنضج على نار خفيفة، ثم نرفعها عن النار ونتركها حتى تبرد، ثم نقطعها إلى قطع صغيرة جداً.
- نحضر إناءً، ثم نضعه على النار، ونضيف مكعبًا من الدة، ونتركه حتى يذوب، ثم نضيف كمية الخبز المفتت ونقلب جيدًا حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
- نسكب معجون التمر فوق الخبز مع التحريك، ثم نضيف الكريمة والعسل ونقلب المكونات حتى تصبح متجانسة تمامًا.
- يُرفع المعصوب عن النار، ثم يُسكب في صحون التقديم ويُزين بالقشدة والعسل.
مقادير عجينة المعصوب
فيما يلي المكونات اللازمة لتحضير عجينة المعصوب
- ملعقتان كبيرتان من السكر الأبيض الناعم.
- كوب واحد من دقيق القمح الكامل.
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيليا أو الفانيليا السائلة.
- كوب ونصف من الحليب السائل كامل الدسم.
- نصف ملعقة صغيرة من البيكينغ باودر.
مكونات الستائر
فيما يلي المكونات اللازمة لتحضير معصوب
- نصف كوب جبن حلو.
- 4 حبات موز.
- كوب كريمة كريمية.
- ملعقتان من العسل.
- 100 مكعبات دة.
خطوات التحضير
شرح طريقة عمل معصوب الموز هي كالتالي
- أحضر وعاء عميق، ثم ابدأ في سكب كمية الدقيق البني والفانيليا، ثم قلّب المكونات جيدًا.
- تخلط كمية (الخميرة – السكر – الحليب) في وعاء عميق، ثم توضع جانباً حتى يتضاعف الحجم.
- يُسكب المزيج السابق فوق الدقيق، ثم يُقلب المكونات جيدًا حتى تحصل على عجينة ناعمة ومتجانسة.
- دعي العجينة تنضج لمدة ساعة في مكان دافئ، ثم ابدئي بتقطيعها إلى قطع من نفس الحجم.
- نحضر مقلاة عميقة وواسعة، ثم نبدأ بوضع كمية قليلة من الزيت النباتي ونتركها تسخن قليلاً، ثم نضع العجينة ونتركها حتى تكتسب اللون الذهبي، وكرر الخطوة السابقة حتى تنتهي مع كمية العجين ما هو الخطأ.
- نقطع العجينة إلى شرائح ونتركها جانبًا.
- أحضر خلاطًا كهربائيًا، ثم اسكب بذور الموز والعسل والقشدة واخلطهم جيدًا على السرعة القصوى.
- نضع المصوب في أطباق التقديم، ثم نزين الوجه بخليط الجبن والقشدة.
شاهدي أيضاً شرح طريقة تمور أريكا الجنوبية بستة وصفات مختلفة
شرح طريقة عمل كعكة معصوب
تعتبر كعكة المعصوب من أشهى المأكولات التي يتم تحضيرها بشكل متكرر في المناسبات السعيدة والمناسبات الدينية، وفيما يلي المكونات المطلوبة لتحضيرها بالتفصيل
- كوبان من دقيق القمح الكامل.
- ربع كوب ماء دافئ أو حليب.
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيليا أو الفانيليا السائلة.
- ربع كوب دة طرية في درجة حرارة الغرفة.
- كوب كريمة كريمية.
- نصف كوب جبن.
- 4 حبات موز مقطعة إلى شرائح.
- ملعقتان كبيرتان من السكر الأبيض الناعم.
- نصف ملعقة صغيرة خميرة فورية.
خطوات التحضير
نشأت كعكة المعصوب كالتالي
- نحضر وعاء عميق، ثم نبدأ في سكب كمية (ماء – لبن – سكر – خميرة فورية)، ثم قلب المكونات جيداً، ثم اترك الوعاء في مكان دافئ حتى يصبح جاهزاً.
- يُسكب المزيج السابق في وعاء عميق، ثم يُضاف الدقيق والفانيليا مع التحريك باستمرار، حتى تحصل على عجينة متماسكة ومندمجة.
- اتركي العجين في مكان دافئ لمدة ساعتين على الأقل.
- ضعي مقلاة عميقة وواسعة على نار خفيفة، ثم ابدئي في صب كمية مناسبة من الزيت، ثم اتركيها حتى تصبح دافئة قليلاً، ثم ضعي تورتة المصوب وحركيها جيداً من وقت لآخر حتى تنضج تماماً.
- أحضر عجانة كهربائية، ثم ابدئي بسكب كمية (دة – عسل – جبن – كريمة)، ثم اخلطي المكونات جيداً، ثم أضيفيها فوق كعكة المصوب وقدميها ساخنة.
شاهدي أيضاً شرح طريقة تمور أريكا الجنوبية بستة وصفات مختلفة
وبذلك نكون قد وصلنا إلى ختام مقالنا بعد أن تعلمنا من خلاله كيف يعمل المعصوب بالشرح طريقة السعودية واليمنية على أصوله بكميات وخطوات تفصيلية حتى تتمكن من تحضيره في المنزل بسهولة وبكميات. بسيطة لن تكلفك الكثير.